1 Kg Sera Z 2 Litrów Mleka – Uwielbia Go Cała Rodzina. Zdrowy Ser Bez Dodatku Chemii: Lepszy Niż Sklepowy.

Żadna letnia sałatka nie obejdzie się bez sera feta, czyli słonego sera solankowego.

Warto spróbować zrobić taki ser samodzielnie- jest on niezwykle prosty do wykonania, składniki są tanie i powszechnie dostępne a smak przywodzi na myśl czasy dzieciństwa, kiedy każda domowa gospodyni samodzielnie przygotowywała pyszne sery.

Składniki:

  • 2 litry mleka świeżego
  • 1,5 – 2 łyżeczki soli
  • 400 g kwaśnej śmietany (lub 200 g kefiru)
  • 6 och

Wykonanie:

Posolone mleko należy zagotować. Następnie do zagotowanego mleka dodać ubite jajka i kwaśną śmietanę. Jeśli chcemy uzyskać ser o bardziej delikatnej konsystencji, zamiast śmietany dodajemy kefir.

Całość starannie mieszamy i gotujemy przez około 5 minut do oddzielenia się serwatki.

Przygotowujemy durszlak: wykładamy go gazą lub ewentualnie czystą bawełnianą ściereczką. Na tak przygotowany durszlak, wylewamy gotową masę i odsączamy z nadmiaru płynu.

Ser warto docisnąć od góry gazą. Gdy ser ostygnie, chowamy go do lodówki.

Smacznego!

Scroll to Top