Uvod:
Imate li brašna i rendanog kokosa kod kuće? Tada možete napraviti ove ukusne kolačiće od kokosa! Super su jednostavni i imaju meku, mrvičastu teksturu sa suptilnom aromom vanilije i cimeta. Savršeno uz šoljicu čaja ili kafe i idealno za dijeljenje sa prijateljima i porodicom. Slijedite ovaj jednostavan recept i uživajte u svježe pečenim kokosovim kolačićima u samo nekoliko koraka.
Sastojci:
250 grama mekog putera
140 grama šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera 2 jaja (
1 belanca držati posebno)
1/2 kašičice cimeta u prahu
4 kašike rendanog kokosa
350-400 grama brašna (dodavati postepeno) Priprema
praha
:
Miješanje putera i šećera
U velikoj posudi pomiješajte meki puter sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane kremasto.
Dodajte jaja
U smjesu dodajte jedno cijelo jaje i jedno žumance. Bjelanjke ostavite sa strane, kasnije će se koristiti. Sve zajedno dobro izmiješajte.
Začini za testo
Dodajte cimet u prahu i 4 kašike rendanog kokosa za dodatnu aromu. Dobro promiješajte.
Formiranje tijesta
Dodajte prašak za pecivo u brašno i postepeno ga dodajte u smjesu za tijesto. Mesite dok ne dobijete mekanu kuglu testa koja se ne lepi za ruke.
Priprema kolačića
Uzmite male komadiće tijesta i razvaljajte ih u kuglice. Vrh svake kuglice prvo umočite u rezervisani bjelanjak, a zatim u rendani kokos za prekrasan preljev u boji kokosa.
Pečenje
Položite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C (gornja i donja toplota) oko 25 minuta, dok donji deo ne porumene.
Ohladite i uživajte
Ostavite kolačiće da se ohlade i poslužite. Hrskavi su izvana, a izvanredno mekani iznutra – prava poslastica!
Savjet za serviranje:
Poslužite ove kolačiće od kokosa uz čaj ili kafu i uživajte u trenutku čistog užitka. Ovi kolačići su savršeni za praznike ili zabavno popodne sa prijateljima.
Uživajte u obroku!