Uvod :
Tražite svježu i jednostavnu poslasticu? Ovi kolačići s limunom su predivno lagani i imaju suptilnu aromu limuna. Napravljene su bez putera, što ih čini lakšim, a opet predivno mekanim. Idealan za čaj, kafu ili jednostavno kao slatka poslastica. Otkrijte ovaj tajni recept i probajte ga sami!
Sastojci:
2 jaja
90 grama granuliranog šećera
65 ml suncokretovog ulja
65 ml limunovog soka
1/2 kašičice kurkume (za boju i lagani ukus)
Rendana korica 1 limuna
1 kesica vanilin šećera
10 grama praška za pecivo
oko 350 grama brašna (dodavati postepeno)
4 kašike šećera u prahu (za motanje kolačića)
Priprema:
U zdjeli umutite jaja i granulirani šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte suncokretovo ulje, limunov sok, rendanu limunovu koru, vanilin šećer i kurkumu. Dobro izmiješajte pjenjačom.
Dodajte prašak za pecivo i brašno malo po malo uz mešanje dok ne dobijete meko, nelepljivo testo. Dodajte još brašna ako je tijesto previše ljepljivo.
Uzmite pola kašike tijesta i razvaljajte ga u kuglu. Zatim kuglice uvaljajte u šećer u prahu tako da budu pokrivene.
Kuglice stavite na pleh obložen papirom za pečenje, sa razmakom između njih.
Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa i pecite kolačiće 25 minuta, odnosno dok dno ne porumeni.
Završna obrada:
Pustite da se keksići ohlade i uživajte u njihovoj hrskavi spolja i mekanim, svježim iznutra. Savršeno za ljetnu užinu ili kao slatki dodatak u bilo koje doba dana!
Završna riječ:
Hvala što pratite ovaj recept! Isprobajte i sami ove kolačiće s limunom i podijelite svoje rezultate s nama. Pretplatite se za još ukusnih i jednostavnih recepata. Uživajte u obroku! 🍋🍪