Uvod :
Tražite autentični turski slatkiš? Halva je klasičan desert koji se često pravi u posebnim danima i svečanim prilikama. Ova slatka poslastica je bogatog ukusa i kremaste, meke teksture. Uz ovaj jednostavan recept možete napraviti ukusnu tursku halvu kod kuće!
Sastojci:
Za sirup:
1,5 čaša granuliranog šećera (čaša od 200 ml)
1,5 čaša mlijeka
1,5 čaša vode
za halvu:
100 grama putera
50 ml suncokretovog ulja
1 čaša griza (čaša od 200 ml)
1 stakleni cvijet turskog čaja (150 ml)
Način pripreme:
Pripremite sirup:
U šerpi pomešati šećer, mleko i vodu. Zagrijte na laganoj vatri i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite sirup sa strane i ostavite na toplom.
Napravite halvu:
Otopite puter i suncokretovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
Dodati griz i pržiti uz stalno mešanje dok ne dobije svetlo zlatno smeđu boju i ispusti aromu orašastih plodova.
Zatim dodajte brašno i miješajte dok se sve dobro ne sjedini i brašno malo preprži.
Pomiješajte halvu i sirup:
Topli sirup polako sipajte u mešavinu griza i brašna. Imajte na umu: smjesa može prskati, stoga budite oprezni.
Nastavite da mešajte dok se sirup potpuno ne upije i halva ne dobije gustu, glatku teksturu.
Ostavite da se odmori i poslužite:
Sipajte halvu u činiju i ostavite da se malo ohladi. Ukrasite mljevenim pistaćima ili bademima za dodatnu prazničnu notu.
Zašto probati ovo?
Ova tradicionalna turska halva savršena je slatka poslastica koju možete podijeliti sa porodicom i prijateljima u posebnim prilikama. Bogati okusi i glatka tekstura čine ga nezaboravnim desertom koji će sigurno impresionirati.