Ovi medaljoni su bez glutena i bez dodatog šećera. Bogati zdravim mastima, vlaknima i vitaminima, pružaju dugotrajan osjećaj sitosti i energije.
SASTOJCI:
50 g sjemenki bundeve
75 g oraha
110 g hurmi (datula)
75 g sušenih marelica
Naribana korica jedne narandže
20 g susama
PRIPREMA:
Priprema sjemenki i oraha:
Prži sjemenke bundeve na srednje jakoj vatri dok blago ne porumene. Ohladi ih.
U istoj tavi prži orahe dok ne zamirišu i blago porumene. Ohladi ih, zatim nasjeckaj na sitno.
Priprema hurmi i marelica:
Hurmama odstrani košpice, potopi ih u vodu 15 minuta da omekšaju. Zatim ih sitno nasjeckaj.
I marelice sitno nasjeckaj.
Miješanje sastojaka:
U blender ili multipraktik ubaci hurme, marelice, sjemenke bundeve, orahe i narandžinu koricu.
Miksaj dok se smjesa ne sjedini i počne povezivati.
Oblikovanje smjese:
Istresi smjesu na čistu površinu i oblikuj valjak rukama, čvrsto pritisni da se poveže.
Priprema posipa:
Prži susam u suhoj tavi dok ne postane zlatno-smeđi.
Oblaganje valjka:
Uvaljaj valjak u susam da se ravnomjerno obloži.
Hlađenje:
Stavi valjak u zamrzivač na 2 sata da se stisne.
Serviranje:
Nakon 2 sata izvadi iz zamrzivača i izreži na medaljone – zalogajčiće savršenog oblika.
PRIJEDLOG ZA SERVIRANJE:
Odlični su sami kao međuobrok.
Kombinuj ih s čajem ili kafom za zdravu poslasticu.
NUTRIVIVNE PREDNOSTI:
Sjemenke bundeve: bogat izvor zdravih masti, proteina i antioksidansa.
Orasi: sadrže omega-3 masne kiseline, dobre za zdravlje srca.
Hurme i marelice: prirodna slatkoća, bogate vlaknima i vitaminima.
SAVJETI ZA ČUVANJE:
Čuvaj medaljone u zatvorenoj posudi u frižideru do 1 sedmice.
Možeš ih i zamrznuti do mjesec dana – odmrzni prije jela.