Želite da probate nešto novo i ukusno bez previše truda? Ovaj turski borek sa prazilukom i piletinom je savršen izbor! Hrskavo izvana, sočno iznutra i punog okusa – idealan međuobrok ili predjelo. Slijedite ovaj jednostavan recept i uživajte u ukusnom jelu koje će se svidjeti svima.
Sastojci
3-4 stabljike praziluka
3 šargarepe
4 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
400 grama pilećeg filea
½ čaše vermičela
Razni začini:
1 kašičica kurkume, kari i paprika u prahu
½ kašike crnog bibera u prahu
Posolite po ukusu
25 trouglastih Yufka listova ili omotača za rolat
Suncokretovo ulje za prženje.
Moja čaša je 200 ml.
Način pripreme
Pripremite povrće:
Praziluk oprati i iseći na tanke kolutiće.
Ogulite i krupno narendajte šargarepu.
Pržite povrće:
Zagrejte 4 kašike maslinovog ulja u tiganju na srednjoj vatri.
Dodajte praziluk, šargarepu i 1 kašičicu soli. Kuvajte dok povrće ne omekša, povremeno mešajte da se ujednači. Izvadite povrće iz tiganja i ostavite sa strane.
Skuvati piletinu i vermicelli:
Pileći file skuvajte u 1 litru vode do kraja. Izvadite iz vode, ostavite da se malo ohladi i narežite na male komadiće.
U međuvremenu kuvajte vermičeli u 500 ml kipuće vode 5 minuta. Isperite hladnom vodom i ostavite da se ocijedi.
Izmiksajte fil:
Pomiješajte kuhanu piletinu i vermikel sa povrćem.
Dodajte začine (kurkuma, kari, paprika u prahu, crni biber, đumbir u prahu, kim) i so po ukusu. Sve dobro promiješajte.
Napunite peciva Yufka ili spring roll:
Stavite omot od jufke ili rolat i na široku stranu stavite 1 kašiku fila.
Čvrsto zarolajte lim i navlažite krajeve vodom da se dobro zapečate. Ponovite za ostale listove.
Ispecite borek:
Zagrejte suncokretovo ulje u dubokoj šerpi dok se ne zagreje.
Pržite borek u malim porcijama dok ne porumeni i ne postane hrskav. Pustite da se ocijedi na kuhinjskom papiru.
Savjeti za serviranje:
Poslužite borek topao sa slatkim čili sosom ili drugim sosom za umakanje po izboru. Uživajte u hrskavom spolja i sočnom iznutra!
Pratite nas za još ukusnih recepata i ne zaboravite ovaj borek podijeliti sa prijateljima i porodicom!
Po ovom jednostavnom receptu možete za kratko vrijeme napraviti autentični turski borek. Podijelite ovaj recept i neka drugi uživaju u ovoj hrskavoj i ukusnoj poslastici!