Uvod: Da li sanjate o mekanim, mirisnim turskim rolnicama koje se tope u ustima? Onda je ovaj recept savršen za vas! Uz tijesto koje se lako pravi i ukusno punjenje, ove turske rolnice možete staviti na sto u tren oka. Jednostavan je recept za svježe pečene kiflice koje su ukusno zasitne i savršene za bilo koji obrok ili kao međuobrok.
Sastojci:
500 grama brašna
1 kesica suvog kvasca (10 grama)
200 ml mlake vode
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
200 grama mlevenog mesa (za fil)
1 glavica luka seckana (za fil)
1 kašičica paradajz pirea (za fil)
1 kašičica kima u prahu (za fil)
1 kašičica paprike u prahu (za fil)
Sjemenke crnog kima za vrh (po želji)
Način pripreme:
Napravite tijesto:
Pomiješajte brašno, kvasac, šećer i sol u velikoj posudi. Dodajte mlaku vodu i maslinovo ulje i dobro umesite testo dok ne postane glatko.
Pokrijte tijesto krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
Napravite fil:
Zagrijte malo ulja u tiganju i pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran.
Dodati mleveno meso i pržiti dok se ne rastrese. Dodajte paradajz pire, kim u prahu, papriku u prahu, so i biber. Dobro promešati i ostaviti da se smesa ohladi.
Formirajte lepinje:
Podijelite tijesto na jednake dijelove i razvaljajte ih u ovalni ili pravougaoni oblik.
Na sredinu svakog komada tijesta stavite po malo nadjeva od mljevenog mesa i preklopite stranice tako da dobijete zatvoreni sendvič.
pečenje:
Zagrijte rernu na 180°C.
Formirane kiflice stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite vrh s malo maslinovog ulja i pospite sjemenkama kima za dodatnu aromu.
Pecite kiflice 15-20 minuta dok ne porumene.
Poslužite i uživajte:
Ostavite da se rolnice malo ohlade pre serviranja. Ukusni su kao užina, za doručak ili uz obrok.
Zaključak: Ove turske rolnice su ne samo predivno mekane i prozračne, već su i pune ukusa zahvaljujući punjenju. To je brz i jednostavan recept za svježe ispečen kruh koji je savršen za svaku priliku. Podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima i porodicom i neka uživaju u ovoj ukusnoj poslastici!