Aller au contenu
Accueil » Bez mouky a vajec: Křupavé bramboráky plněné šunkou a sýrem – nejjednodušší recept!

Bez mouky a vajec: Křupavé bramboráky plněné šunkou a sýrem – nejjednodušší recept!

    Bramboráky jen z brambor? Tento recept jsem vyzkoušela v Portugalsku a jsou skutečně výborné.

    Těsto je úplně jednoduché, obsahuje pouze brambory a sůl. Mě nejvíce chutnaly se šunkou a sýrem! ?

    Na 6 placek potřebujeme:

    • 500 g brambor
    • sůl
    • olivový olej
    • Šunku – nakrájenou na pláty
    • Sýr – nakrájený na plátky

    Postup:

    Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Potom vložíme do misky s vodou, necháme pár minut odmočit (vyplaví se škrob) a scedíme.

    Brambory je dobré, co nejvíce vysušit (já je dávám do utěrky a dobře vyždímám).

    Na pánvi s otvory (10 cm) zahřejeme trochu olivového oleje a přidáme brambory – díky kruhovým otvorům nám vzniknou perfektní kulaté placky – já solím až na pánvi.

    Smažíme tak, aby byly brambory zlatavé z obou stran.

    3 placky přendáme na plech vyložený papírem na pečení a uložíme na ně plátek šunky, sýra a přikryjeme bramborovou plackou.

    Vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupňů, kde necháme zapéct asi 10 minut tak, aby se sýr rozpustil.

    Přeji vám dobrou chuť! ?