Určitě se vám už někdy stalo, že jste jednou dostali chuť na něco sladkého, jindy na slané, nebo dokonce kyselé jídlo.
Není to jen náhoda. Tělo nám takovým nenápadným způsobem naznačuje, že mu něco chybí.
Tyto chutě si často krát zaháníme potravinami, které nejsou zrovna nejzdravější a mohou prohloubit naše problémy.
Pro poražení touhy po jídle musíme pochopit, která nutriční látka našemu tělu chybí a současně vědět, jak tento nedostatek uspokojit pomocí zdravého, biologicky dostupného zdroje.
Máte chuť na slané?
Příčinou chuti na slaná jídla bývá zejména dehydratace a deficit minerálů .
Studie prokázaly, že ženy, které měly v jídelníčku málo vápníku, pociťovali mnohem větší chuť na slané než ženy, které měly přísun vápníku dostatečný. Sodík, který sůl obsahuje, dočasně zvyšuje obsah vápníku v krvi. Touto rychlou dávkou oklame mozek, že problém s nedostatkem vápníku je vyřešen. Nemusí nám však chybět jen vápník, ale i draslík nebo železo.
Pokud vás přepadne chuť na slané slané, dopřejte si dostatek tekutin , nejlépe vody. Vyhýbejte se kuchyňské soli a slaným zpracovaným potravinám. Nízkou hladinu minerálů doplní zejména sušené ančovičky, potom popcorn, celer, mrkev, okurka, a hodně zeleniny.
Tip: Upravte si hladinu draslíku a hořčíku v krvi. Brokolice, špenát nebo hrst nesolených arašídů vám pomohou. Současně snižte přísun soli a nahraďte obyčejnou sůl mořskou.
Článek pokračuje na další straně
Máte chuť na sladké?
Za chutí na sladké stojí ve většině případů zejména psychika, nebo únava . Psychika je závislá od hormonu serotoninu, který je zodpovědný za regulaci nálady, apetitu, tělesné teploty a spánku.
Konzumace sladkých jídel dokáže najednou prudce zvednout hladinu serotoninu, což je právě důvod, že po konzumaci sladkých jídel se cítíte tak dobře. Avšak jak prudce se zvedne hladina tohoto hormonu, tak prudce naopak poklesne, a vy se cítíte hůř a máte opět chuť na sladké, čímž se dostáváte do začarovaného kruhu.
Pojídáním sladkých jídel zvyšujete hladinu krevního cukru . Když budete namísto jednoduchých nezdravých cukrů konzumovat složené cukry – polysacharidy , vaše hladina krevního cukru a zároveň hladina serotoninu se bude pomalu zvyšovat a pomalu i klesat, čímž ji udržíte na stabilní úrovni, a tím pádem předejdete opětovné chuti na sladké.
TIP: dodávejte TĚLU DOSTATEČNÉ MNOŽSTVÍ SMĚSNÝCH CUKRŮ , KTERÉ NAJDETE NAPŘ. V rýži, zeleniny, luštěnin NEBO celozrnných obilnin.
Máte chuť na kyselé?
Chuť na kyselé znamená, že vaše játra, žlučník a trávení jsou oslabené a potřebují výživu, zejména v podobě probiotik, aby se regenerovaly. Kyselá chuť vyživuje a změkčuje naši játra av přiměřeném množství očišťuje organizmus, zlepšuje chuť do jídla.
Játra potřebuje kvalitní kyselou chuť, to znamená fermentovanou.
Lidé, kteří mají chuť na kyselé jídla, běžně sahají právě po lihovém octem. Lihový ocet je alkohol a alkohol zatěžuje játra, která tvrdne a může se končit cirhózou. Umělá sladidla, které se přidávají, aby chuť byla sladkokyselá, obyčejný cukr, který se přidává např. do sterilizované zelí, aby byla sladkokyselá, zda lihový ocet, který se přidává do pokrmů, aby byly kyselé, jsou nekvalitní látky, tedy pro nás nevhodné.
Tip: Když budete mít chuť na kyselé, sáhněte po acidofilním mléku. Kvalitní acidofilní mléko obsahuje dostatečné množství probiotik, bakterií mléčného kvašení, které mají nezastupitelné místo z hlediska dobré funkce trávení.
Máte chuť na hořké?
Pokud nás přepadne chuť na hořké, může nám tělo signalizovat potřebu očistit se – detoxikovat. Hořká chuť působí příznivě na trávení, reguluje činnost střev, pročišťuje organismus a podporuje celkovou látkovou přeměnu.
Tip: Pokud vás nejblíže přepadne chuť na hořké dopřejte si grep. Hořká látka v grepů naringin, tělo pročišťuje a dokonce urychlí spalování tuků a látkovou přeměnu cukrů.
Pokud máte chuť na tyto potraviny, může vám chybět toto ….
V následující tabulce najdete ke každé žádostivosti na určitou potravinu uvedenou chybějící látku , a také způsob, jakým tento nedostatek nejlépe odstranit aby vás už tyto chutě nepropadali.
| Máte chuť na: | Chybí vám: | Potraviny, které uspokojí vaši potřebu: |
| čokoláda | hořčík | syrové ořechy a semena, luštěniny, ovoce |
| sladkosti | chrom | brokolice, hrozny, sýr, vysušená fazole |
| uhlík | čerstvé ovoce | |
| fosfor | ryby, vejce, mléko a mléčné výrobky, ořechy, luštěniny | |
| síra | brusinky, křen, kapustoviná zelenina, púčková (zimní) zelí | |
| tryptofan | sýr, jehněčí maso, rozinky, sladké brambory, špenát | |
| chléb, pečivo | dusík | jídla s vysokým obsahem bílkovin |
| tučné a mastné jídla | vápník | hořčičné nebo Kvaková listy, brokolice, zimní zelí, luštěniny, sýr, sezam |
| káva, čaj | fosfor | hovězí maso, játra, drůbež, ryby, vajíčka, mléko, ořechy, luštěniny |
| síra | vaječné žloutky, červené papričky, bílkoviny se svaloviny, česnek, cibule, brukvovitých zelenina | |
| sůl | mořská sůl, jablečný ocet | |
| železo | maso, ryby, drůbež, mořské řasy, salát, černé (tmavočervené) třešně | |
| alkohol, rekreační drogy | bílkoviny | maso, drůbež, mořské plody, ořechy |
| avenin | posekané ovesné vločky | |
| vápník | hořčičné nebo Kvaková listy, brokolice, zimní zelí, luštěniny, sýr, sezam | |
| glutamin | doplňkový glutamin v prášku, surový zelný džus | |
| draslík | na slunci sušené černé olivy, vývar ze bramborových slupek, mořské řasy, hořké salátové listy | |
| spálené jídla | uhlík | čersvého ovoce |
| limonády a bublinkové nápoje | vápník | hořčičné nebo Kvaková listy, brokolice, zimní zelí, luštěniny, sýr, sezam |
| slaná jídla | chlor | syrové kozí mléko. ryby, nerafinovaná mořská sůl |
| kyselá jídla | hořčík | syrové ořechy a semena, luštěniny, ovoce |
| přejídání | křemík | ořechy, semena, vyhýbání se rafinovaným škrobem |
| tryptofan | sýr, jehněčí maso, rozinky, sladké brambory, špenát | |
| tyrosin | doplňkový vitamín C nebo pomeranč, zelené a červené ovoce a zelenina |