Delikatne, a zarazem pięknie chrupiące rogaliki na bazie kwaśnej śmietany i smalcu, które pozwolą Ci odkryć zupełnie nowy smak!

Kiedy po raz pierwszy spróbowałam rogalików z kwaśną śmietaną, zaskoczyły mnie dwie rzeczy: po pierwsze, ich absolutnie doskonały smak, który sprawił, że wszystkie moje kubki smakowe tańczyły z radości, a po drugie, to, że choć były bardzo miękkie, były też cudownie chrupki. Dlatego chcę podzielić się z Wami przepisem, którego koniecznie musicie spróbować.

Rogaliki z kwaśną śmietaną może przygotować każdy, nie są one szczególnie trudne w przygotowaniu, a jeśli wydaje Ci się, że spędzasz w kuchni przygotowując je więcej czasu, niż sobie wyobrażałeś, mogę Ci obiecać, że gdy tylko je skosztujesz, natychmiast zapomnisz o wszystkich swoich żalach.

Co będzie potrzebne do przygotowania?

  • 140 g masła
  • 60 g smalcu
  • 400 g mąki
  • 100 g kwaśnej śmietany
  • 100 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • wypełnienie według własnego wyboru

Jak postępować podczas przygotowań?

  1. Smalec i masło włóż do zamrażarki na 1,5 godziny.
  2. Następnie pokroić je na mniejsze kawałki i wymieszać z mąką. Nie panikuj, utworzysz drobne okruchy.
  3. W misce wymieszaj śmietanę, mleko, żółtka i sok z cytryny.
  4. Dodaj mieszaninę do ciasta i dobrze wyrób, aż powstanie gęste ciasto.
  5. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę, aby odpoczęło.
  6. Następnie wyjmij i podziel na 6 części.
  7. Następnie zwiń każdy kawałek w pasztecik, który pokrój na kilka kawałków.
  8. Następnie za pomocą łyżki nałóż na każdy kawałek niewielką ilość wybranego nadzienia.
  9. Następnie zawiń kawałki w małe rogaliki.
  10. Przygotowane rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  11. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez ok. 18 minut.

Po wyjęciu rogalików ze śmietaną z piekarnika należy je nieco przestudzić i posypać cukrem pudrem.

Scroll to Top