Uvod:
Da li želite da svoje hamburgere podignete na viši nivo? Napravite sami lepinje za hamburger po ovom jednostavnom receptu! Meke, prozračne teksture i blago slatkastog okusa, ove lepinje su savršene za svaki hamburger. I najbolje od svega? Iznenađujuće ih je lako napraviti. Evo kako ih pripremiti korak po korak.
Sastojci:
200 ml mlakog mleka
100 ml mlake vode
1 kašika meda
10 grama suvog kvasca
500 grama brašna
1,5 kašičice soli
Mešavina vode i meda za namazati
kiflice Susam za finiš
Priprema:
Aktiviranje kvasca
Započnite miješanjem mlakog mlijeka, mlake vode i meda u posudi. Dodati suvi kvasac i ostaviti da odstoji 5-10 minuta dok ne počne da se peni. To znači da je kvasac aktivan.
Pravljenje tijesta
Stavite brašno i sol u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte smjesu kvasca i zamijesite glatko i elastično tijesto. To traje oko 10 minuta ručno ili 5 minuta mikserom.
Pečenje tijesta
Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite da se tijesto diže na toplom mjestu 1 sat, ili dok se ne udvostruči.
Formiranje rolata
Testo podeliti na jednake komade i oblikovati okrugle rolne. Kiflice stavite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da se dižu još 30 minuta.
Završna obrada i pečenje
Namažite vrhove kiflica mješavinom vode i meda za lijep sjaj. Pospite susamom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 15-20 minuta, ili dok ne porumeni.
Savjet za serviranje:
Ostavite lepinje da se kratko ohlade, prepolovite ih i napunite ih omiljenim pljeskavicama i preljevima. Savršeno za ljetni roštilj ili ugodan večernji obrok!
Uživajte u obroku!