Uvod: Da li sanjate da pravite sopstveni sir? Ovaj recept vam pokazuje kako da napravite meki, domaći sir za samo 10 minuta. Sa samo tri sastojka možete napraviti ukusan sir koji je savršen za hljeb, uz salatu ili kao užinu. Jednostavno je, brzo i zagarantovano uspjeh!
Sastojci:
1 litar mlijeka (2,5% do 3,2% masti)
1 kašičica soli
180 g kisele pavlake ili jogurta
3 jaja
Način pripreme:
Priprema mleka:
U šerpu sipajte mleko i posolite.
Zakuhajte mlijeko na srednjoj vatri.
Pravljenje baze od sira:
U posebnoj posudi umutite pavlaku ili jogurt sa jajima dok ne postane glatka.
Kada mlijeko provri, ovu smjesu dodajte u vrelo mlijeko.
Odvajanje sira:
Ostavite da se sve krčka oko 10 minuta na laganoj vatri. Neprekidno miješajte da smjesa ne zagori.
Nakon nekoliko minuta vidjet ćete kako sir počinje da se zgruša i da se surutka odvaja.
Ocijedite i oblikujte:
Smjesu procijedite kroz sitno sito ili gazu da se sirutka odvoji od sira.
Ocijeđeni sir stavite pod uteg (kao što je teški tanjir) i ostavite da se potpuno ohladi. Ovo pomaže da se sir zbije.
Poslužiti:
Kada se sir ohladi, spreman je za serviranje. Narežite ga na kriške i uživajte u domaćoj poslastici!
Savjeti:
Dodajte začinsko bilje poput kopra, vlasca ili bijelog luka u prahu u smjesu sira za dodatni okus.
Sir čuvajte u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
Zaključak: Pravljenje vlastitog sira je lakše nego što mislite! Ovaj brz i jednostavan recept nudi ukusan sir koji možete prilagoditi svojim željama. Savršeno za zdravu užinu ili domaći doručak. Isprobajte sami i podijelite svoje rezultate s nama!
Uživajte u obroku! Podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima i inspirišite i njih da naprave svoj sir.