Aller au contenu
Accueil » Griz Torta

Griz Torta

    Sastojci
    Tijesto
    12 jaja
    12 kašika šećera
    12 kašika ¸brašna
    12 kašika mljevenih oraha
    2 kašike kakaa

    Fil:
    1 litar mlijeka (ja uvijek malo smanjim)
    10 kašika šećera (ne prepunih)
    10 kašika griza
    250g margarina
    200g šećera u prahu
    1/2 kg oraha
    malo mlijeka

    Priprema
    1.
    Od sastojaka za tijesto peći 3 kore : – dvije svijetle – jednu tamnu sa dodatkom kakaa.
    2.
    KORA :
    Umutiti 4 jajeta, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna, 4 kašike mljevenih oraha. Možete odmah mutiti jaja cijela i dodavati prvo šećer, pa brašno pa na kraju orahe, a možete posebno umutiti bjelanjke, a posebno žumanjke sa šećerom pa onda dodavati naizmjenice u žumanjke kašku umućenih bjelanjaka, pa kašiku brašna, dok sve ne utrošite i na kraju umješati orahe, lagano, drvenom kašikom.
    3.

    KORA:
    Sve isto kao prva
    4.
    KORA:
    Sve isto kao i 1 i 2, samo u brašno dodati kakao.
    5.
    Ja kore pečem svaku posebno. Rernu zagrijem na 200 stepeni C i kad ubacim koru pečem 5 minuta na 200 stepeni C, a onda smanjim na 180 i pečem dalje. Ne znam tačno vrijeme, gotovost provjeravam čačkalicom. Možda oko pola sata. To također zavisi od rerne do rerne.
    Koristim kalup od 26cm ili 28cm.
    6.

    Griz Torta – ZDRAVLJE I KUHINJA

    FIL:
    Zavriti mlijeko sa šećerom i dodati griz pa kuhati par minuta i ostaviti da se hladi.
    Margarin pjenasto umutiti dodavajući šećer u prahu. Ako ne volite previše slatko zaustavite se prije 200 g prah-šećera jer je i griz dosta sladak. Lako je kasnije još zasladiti ako bude trebalo.
    Ohlađen griz i umućen margarin spojiti, dobro umutiti pa umješati i orahe ( po mogućnosti mljevene “ručno” ).
    7.
    Prije filovanja kore poprskati s malo mlijeka.

    Ukrasiti po želji
    ja sam u ovom slučaju tortu posula izmrvljenom čokoladom.