Želite li kod kuće napraviti svježi kruh bez mješenja? Sa samo nekoliko sastojaka i jednostavnom metodom možete napraviti ovaj ukusni kruh bez ručnog rada. Idealan za svaki obrok, a posebno popularan tokom Ramazana!
Sastojci:
1 šolja mlake vode (200 ml)
1,5 kašičica šećera
5 grama suvog kvasca (pola kesice)
1 kašičica soli
2 šolje brašna (220 grama)
1 žumance
1 kašika mleka
Susam za dekoraciju
Priprema:
Pomiješajte kvasac i šećer sa mlakom vodom u posudi. Dobro promešati i ostaviti da odstoji neko vreme.
Malo po malo dodavati brašno i miješati lopaticom; vaše ruke nisu potrebne! Posolite i nastavite da miješajte dok ne dobijete ljepljivo tijesto.
Pokrijte posudu i ostavite da se tijesto diže 45 minuta, dok se ne udvostruči.
Radnu površinu pospite brašnom i na nju stavite testo. Strugač za tijesto olakšava rukovanje tijestom. Pospite sa malo brašna i preklopite testo nekoliko puta.
Od testa formirajte okruglu kuglu i spljoštite je rukama. Zatim ga razvaljajte na željenu debljinu; možete ostaviti tanko ili debelo, po ukusu.
Testo stavite na pleh i ostavite da odstoji još 30 minuta, prekriveno krpom.
Pomiješajte žumanca sa mlijekom i njime premažite hljeb. Prstima napravite klasični oblik pita tako što ćete napraviti lagana udubljenja.
Pospite susamom za hrskavu koru.
Zagrijte rernu na 200°C i stavite posudu sa vrućom vodom na dno rerne za paru. Pecite hleb dok ne porumeni.
Izvadite hleb iz rerne i pokrijte ga krpom da ostane mekan. Ostavite da odstoji 10 minuta prije serviranja.
Savjet: Hljeb čuvajte u vrećici kako bi duže ostao svjež i mekan. Ovaj kruh je savršen kao prilog ili za punjenje mljevenim mesom ili drugim delicijama.
Ovaj jednostavan recept za hleb sa nekoliko sastojaka idealan je za svaki dan. Isprobajte i uživajte u predivnom mirisu i okusu domaćeg kruha!