Uvod:
Tražite li novi recept za kruh koji je mekan, ukusan i jednostavan za pravljenje? Ove turske rolnice su savršen dodatak svakom obroku! Ispunjeni ukusnim dodacima kao što su paradajz, sir, zelena paprika i masline, donose ukuse turske kuhinje pravo na vaš sto. Slijedite ovaj jednostavan recept i uživajte u ovim mekim, ukusnim rolnicama koje ćete poželjeti da pravite iznova i iznova.
Sastojci
10 grama suvog kvasca
2,5 kašike šećera
200 ml mlake vode
200 ml mlakog mleka
180 ml suncokretovog ulja (malo ostavite za kasnije)
1 jaje (žumance ostaviti sa strane)
2 kašičice soli
oko 5050-60 brašna
1 kašičica ulja i mleka za žumanca
Za preliv (po ukusu):
paradajz, narezan na
kockice sira (ili feta)
zelena paprika
crna masline bez koštica
Način pripreme
Testo za pizzu Priprema:
U većoj posudi pomešati suvi kvasac i šećer sa 200 ml mlake vode i 200 ml mlakog mleka. Dodajte jaje, ali žumanca ostavite sa strane. Zatim dodajte suncokretovo ulje (malo sa strane) i dobro promiješajte.
Dodati brašno i sol:
polako dodavati brašno, oko 550-600 grama, zajedno sa solju. Prvo promiješajte kašikom da vam se ne zalijepi za ruke. Zatim dobro umesite testo do meke, nelepljive konzistencije. Ako je potrebno, upotrijebite ulje koje ste rezervirali kako biste lakše mijesili.
Vrijeme za ispiranje:
Ostavite tijesto da naraste poklopljeno na toplom mjestu oko 60 minuta, dok se ne udvostruči.
Podijelite i oblikujte tijesto:
Nakon što je naraslo, podijelite tijesto na 12 jednakih dijelova i svaki dio razvaljajte u kuglu. Kuglice stavite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da odstoje 10 minuta.
Formirajte lepinje:
Žumanca izmiksajte sa malo mleka i ulja i ostavite sa strane. Podmažite dno čaše uljem i čašom poravnajte svaku lopticu tijesta da napravite bunar. Prstima pritisnite rupu još malo.
Preljev:
U sredinu svakog sendviča dodajte kriške paradajza, kockice sira, komadiće zelenog bibera i crne masline. Premažite ivice rolni smjesom od jaja za lijep sjaj.
Pečenje:
Zagrijte rernu na 180°C i pecite kiflice 15-20 minuta, odnosno dok ne porumene.
Ostavite da se ohladi i poslužite:
Nakon pečenja, rolnice prekrijte čistom krpom i ostavite da odstoje 5-10 minuta. To ih čini ekstra mekim. Poslužite toplo za najbolje rezultate!
Uživajte u domaćim turskim sendvičima! 
Ove mekane turske rolnice savršene su kao prilog ili kao užina i sigurno će impresionirati sve za stolom. Kombinacija svježeg paradajza, kremastog sira, ljute zelene paprike i maslina čini ih neodoljivima! Isprobajte recept i javite nam šta mislite. Ne zaboravite podijeliti ovaj recept i pratite nas za još ukusnijih turskih recepata.