Uvod :
Želite hrskavu, slanu grickalicu? Ovaj turski prženi börek sa sirom je ukusna poslastica koju možete lako napraviti kod kuće. Hrskave vanjštine i kremastog nadjeva od sira savršeni su uz čaj, kao međuobrok ili kao dio svečane trpeze. Počnimo sa ovim ukusnim receptom!
Sastojci:
250 grama brašna
100 ml vode (otprilike, postepeno dodavati)
Prstohvat soli
Za fil sir po izboru (feta, bijeli sir ili rendani sir dobro funkcioniraju)
Ulje za prženje
Način pripreme:
Pripremite tijesto:
Stavite brašno u posudu i dodajte prstohvat soli.
Postepeno dodajte vodu dok mesite dok ne dobijete glatko i mekano testo.
Pokrijte testo i ostavite da odstoji oko 15-20 minuta.
Formirajte burek:
Testo podeliti na male loptice i svaku lopticu tanko razvaljati oklagijom.
U sredinu svakog razvaljanog lista tijesta stavite malo sira.
Presavijte tijesto u oblik polumjeseca i dobro pritisnite ivice viljuškom da se zapečate.
prženje:
Zagrejte ulje u dubokoj tavi. Uvjerite se da je ulje vruće prije nego što u njega stavite börek.
Börek pržite sa obe strane dok ne porumeni i ne postane hrskav.
Ocijedite na papirnim ubrusima da uklonite višak ulja.
Posluživanje:
Börek poslužite topao, eventualno sa malo svježeg peršuna ili umakom po želji. Savršeno za svaku priliku!
Zašto probati ovo?
Ovaj turski börek je fantastičan način da uživate u hrskavom, slanom zalogaju koji se brzo pravi i punog ukusa. Savršeno za kada imate prijatelje ili porodicu u poseti i želite da impresionirate nečim posebnim.