Aller au contenu
Accueil » Když už grilovačka, tak pořádná! Takové maso ještě nikdo z hostů nejedl. Fígl je v nakládání masa. Znáte ho i vy?

Když už grilovačka, tak pořádná! Takové maso ještě nikdo z hostů nejedl. Fígl je v nakládání masa. Znáte ho i vy?

    Kdo by neměl rád letní setkání s přáteli u rozpáleného grilu. Cítíte, jak lákavě voní všechny připravované dobroty? Nejlahodnější jsou marinovaná kuřecí prsa. Vyzkoušejte tento tajný tip! Přes noc je naložte do paprikové marinády s bylinkami. Maso do sebe vtáhne božskou chuť všeho koření. Vy se potom zaslouženě stanete králem, nebo královnou všech grilovaček.

    Ingredience

    • 1 kg masa z kuřecích prsou
    • 1 kg brambor
    • 3 stroužky česneku
    • 300 ml oleje
    • po 1 kávové lžičce mletého pepře, sladké papriky, tymiánu, oregana a mletého kmínu
    • podle chuti koření na americké brambory

    Salát

    • 1 salátová okurka
    • 2 žluté papriky
    • 3 rajčata
    • ¼ pórku
    • 100 ml extra panenského olivového oleje
    • sůl

    Pracovní postup

    Umyté kuřecí maso odblaňte a nakrájejte na menší plátky.

    Do misky nalijte olej a přidejte do něho vždy 1 kávovou lžičku koření, bylinek a protlačte česnek. Marinádu dobře zamíchejte. Pozor – nedávejte sůl ani do marinády, ani nesolte samotné maso.

    Sůl by vytáhla z masa vodu a to by bylo vysušené.

    Kuřecí prsa vložte do marinády. Dbejte, aby v ní byla dost ponořená. Misku zakryjte a vložte do chladničky aspoň na 5 hodin.

    Umyté a očištěné brambory (pokud můžete, nechejte je ve slupce) nakrájejte na měsíčky a dejte je na plech. Podlijte trochou oleje a posypejte kořením na americké brambory. Podle potřeby ještě podlijte teplou vodou a plech zakryjte druhým plechem nebo alobalem. Vložte do trouby a pečte asi 30 minut při teplotě 200 °C.

    Až budou brambory skoro měkké, odkryjte je, zvyšte teplotu na 220 °C a opečte je dozlatova.

    Rozpalte gril. Maso vyndejte z marinády, osolte a grilujte na rozpáleném grilu asi 5 minut po každé straně.

    Servíruje s oblíbenou omáčkou (kečup, majonéza, dip), zeleninovým salátem a pečenými bramborami.

    Tip

    Salát připravíte jednoduše tak, že všechnu zeleninu úhledně nakrájíte a pokapete olivovým olejem. Nakonec jen osolíte dle chuti a promícháte.