Aller au contenu
Accueil » Kokosnjača

Kokosnjača

    Kokosnjača

    SASTOJCI
    TIJESTO
    70 dkg brašna
    10 dkg šečera
    1 mala žlica soli
    10 dkg margarina ili maslaca
    1 i 1/2 kom svježeg kvasa 60gr
    3 žumanjka
    3 žlice ruma
    4 dcl mlijeka

    FILA
    40 dkg kokosa
    6 dcl vrhnja za kuhanje
    20 dkg šečera
    3 bjelanjka

    PREMAZ
    1 jaje
    1 vanili šečer

    Kokosnjača – ZDRAVLJE I KUHINJA

    PRIPREMA
    Zamijesi tijesto od navedenih sastojaka i stavi ga na toplo da se diže pola sata.
    FILA
    Vrhnje za kuhanje i šečer zakuhati do vrenja i u to sipati kokos, dobro promiješati i staviti na hlađenje.
    Kad je hladno u smjesu umijesiti snijeg od 3 bjeljanjka.

    Jaje i vanili šečer istucite i pripremite za tijesto.
    Od ove količine možete dobiti 4 tanje ili 3 deblje vekne ili štruce.
    Podijelite tijesto na tri ili četiri jednake loptice i krenite valjati. Izvaljajte tijesto u pravokutnik, premažite ga preljevom od jaja i vanilišečera te po njemu nadjenite filu od kokosa. Zarolajte i stavite u tepsiju koju ste pripremili. Tepsiju možete podmazati masnoćom ili staviti papir za pečenje.
    Ponovite postupak još dva ili tri puta.
    Premažite štruce jajetom i ostavite da 20-tak minuta.
    Prije nego ih stavite peći izbodite je čačkalicom da se tijesto ne odvaja od file.
    Stavite peći na 180 C nekih 30 minuta, ovisi o pečnici

    Recept mi je proslijedila moja majka a potjeće od njenih Slovenskih prijatelja.

    U tijesto možete dodati kakaa ili otopljene čokolade da kontrast bude ljepši. Hvala Bojanci na sličicama i ideji.

    Nakon odmrzavanja, uživancija kao da je friško pečena
    Kad se lagano prohladi poslužite dragim ljudima.