Pečeni kroketi od krompira
Hrskavi izvana, nježni i puni okusa iznutra – ovi pečeni krompir kroketi su savršeni za predjelo, zabave ili brzi obrok. Za razliku od pržene verzije, ova je laganija, ali jednako ukusna!
Sastojci
Za smjesu:
– **1 kg krompira**
– **2 žumanca**
– **80 g ribanog parmezana**
– **Prstohvat muškatnog oraščića**
– **Sitno sjeckani peršun** (po želji)
– **So i biber** (po ukusu)
– **Maslinovo ulje** (za premazivanje)
Za paniranje:
– **3 jaja**
– **Brašno** (po potrebi)
– **Prezla** (po potrebi)
Priprema
**1. Skuhaj krompir**
Stavi krompir u hladnu vodu i kuhaj 30–40 minuta dok ne omekša. Oguli i ispasiraj ga u veliku zdjelu.
**2. Napravi smjesu**
Kad se krompir malo ohladi, dodaj žumanca, parmezan, muškatni oraščić, peršun, so i biber. Dobro izmiješaj dok ne dobiješ glatku, ujednačenu smjesu.
**3. Oblikuj krokete**
Uzmi komadiće smjese i oblikuj male valjke – neka budu približno jednake veličine radi ravnomjernog pečenja.
**4. Paniraj krokete**
Prvo ih uvaljaj u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezlu. Lagano ih pritisni kako bi paniranje bilo ravnomjerno.
**5. Priprema za pečenje**
Poređaj krokete na pleh obložen papirom za pečenje. Prelij ih s malo maslinovog ulja.
**6. Peci**
Zagrij rernu na **200°C** i peci krokete oko **15 minuta**, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i postanu hrskavi.
**7. Posluži**
Posluži ih tople – savršeni su uz blage umake, guacamole ili jednostavno same!
Savjeti
– **Punjenje?** Probaj u sredinu staviti komadić mozzarelle ili provolone – za iznenađenje pri prvom zalogaju.
– **Naprijed priprema:** Možeš ih oblikovati ranije i čuvati u frižideru do pečenja.
– **Zamrzavanje:** Zamrzni sirove krokete u kutiji – spremni su za pečenje kad god poželiš.
Ako želiš da ti pripremim verziju za štampanje ili neki poseban format (PDF, Instagram post, itd.), samo reci!