Volite tursku kuhinju i tražite nešto novo? Ovaj tradicionalni turski desert je mnogo lakši za napraviti od baklave i daje vam onu ukusnu hrskavu slatkoću koju volite. Savršena kao slatka poslastica za svaku priliku i baš kao što biste našli na turskim tržnicama!
Sastojci
za šećerni sirup:
4 čaše granuliranog šećera
3,5 čaše vode (oko 700 ml)
Za tijesto:
1 čaša jogurta
70 ml suncokretovog
ulja Proteini iz 1 jajeta
½ čaše finog griza
½ kesice praška za pecivo
1 kašičica sirćeta
1 čaša brašna (oko 110 grama)
Za prženje:
Suncokretovo ulje
Veličina moje čaše je 200 ml.
Priprema
Napravite šećerni sirup:
Pomiješajte šećer i vodu u šerpi i zakuhajte.
Ostavite da se krčka oko 10-15 minuta dok se malo ne zgusne, a zatim ostavite da se ohladi.
Pripremite tijesto:
Pomiješajte jogurt, suncokretovo ulje i bjelanjak u velikoj posudi.
Dodajte griz, prašak za pecivo i sirće i dobro promiješajte.
Postepeno dodajte brašno i mijesite smjesu dok se ne dobije mekano tijesto koje se može zamijesiti.
Oblikujte desert:
Stavite tijesto u vreću sa zvjezdastom mlaznicom za autentičan, rebrasti efekat.
Na lim za pečenje ili tanjir stavite tijesto u ovalne oblike.
prženje:
Zagrejte suncokretovo ulje u dubokoj tavi.
Pržite ovalne komade tijesta dok ne porumene i ne postanu hrskavi. Pustite ih da se ocijede na kuhinjskom papiru.
Umočite u šećerni sirup:
Pržene komade odmah uronite u ohlađeni šećerni sirup i ostavite malo da dobro upiju sirup.
Savjeti za serviranje:
Slatke poslastice poslužite s malo mljevenog pistacija ili oraha za dodatni okus i lijepu završnicu.
Ovaj slatki, hrskavi desert savršen je uz čaj ili za završetak ukusnog obroka. Uživajte u komadu turske ulične hrane kod kuće!
Pratite nas za još lakih i ukusnih turskih recepata i podijelite ovaj slatki desert sa svojim prijateljima i porodicom!
Po ovom jednostavnom receptu možete napraviti autentični turski desert koji će impresionirati. Podijelite ovaj recept i inspirirajte druge da otkriju okuse Turske!