Aller au contenu
Accueil » Ledová smršť: V létě každý chce jen tuto osvěžující bombu !

Ledová smršť: V létě každý chce jen tuto osvěžující bombu !

    Výborný koláček na léto, lepší tip na garden party nebo letní oslavu neznám. Je velmi svěží a lahodný, voní po citrónu. 🙂

    Potřebujeme:

    6 bílků

    7 lžic cukr krystalový

    2 lžičky citronové kůry

    krém:

    7 ks žloutky

    10 lžic cukr krystalový

    2 bal. zlatý klas

    1 l mléko

    250 g (nebo Hera) máslo

    Šťáva a kůra z 1 citronu (já dávám velký citron)

    dokončení:

    400 – 500 ml šlehačka na šlehání 33%

    1 – 2 bal Smetafix

    Na zdobení:

    šlehačka

    Postup:

    Bílky a cukr krystal vyšleháme do husté pěny, postupně po lžících přidáváme mouku a zlehka promícháme. Nakonec vmícháme i citronovou kůru. Vznikne nám bílkové těsto.

    Plech 29 x 39 cm vyložíme pečícím papírem, těsto rovnoměrně rozetřeme a dáme péct na 180 stupňů 20 minut. Mezitím si připravíme nádivku, krém. Žloutky, mléko 200 ml a pudink rozmícháme.

    Zbytek mléka, cukr krystal dáme do misky a vaříme. Když mléko sevře, vlijeme připravenou směs uvaříme hladký krém. Když máme uvaření vmícháme do něj máslo ještě za horka, aby se rozpustilo a úplně nakonec vmícháme i citronovou kůru a šťávu (trochu šťávy si můžeme odložit stranou na pokapání cesta). Dáme vychladnout.

    Na upečený korpus rovnoměrně rozetřeme krém. Dáme do chladničky ztuhnout. Nakonec si připravíme šlehačku. Vyšleháme a rovnoměrně rozetřeme na krém. Vrch dozdobíme šlehačkou a dáme vychladnout.

    Přejeme vám dobrou chuť! 🙂