Aller au contenu
Accueil » LJEPOTA OVOG KOLAČA NE MOŽE SE OPISATI RIJEČIMA…MORATE PROBATI

LJEPOTA OVOG KOLAČA NE MOŽE SE OPISATI RIJEČIMA…MORATE PROBATI

    Sastojci
    Za testo:
    – 250g mekog brašna
    – 250g oštrog brašna
    – 250g margarina
    – 1dl belog vina
    – 100g šećera u prahu
    – 3 žumanca
    – 1 kašičica praška za pecivo
    – prstohvat soli

    Za nadev od maka:
    – 200g mlevenog maka
    – 1,5dl belog vina
    – 100g šećera
    – 50g suvog grožđa

    Za nadev od oraha:
    – 200g mlevenih oraha
    – 1,5dl belog vina
    – 100g šećera
    – 50g suvog grožđa

    LJEPOTA OVOG KOLAČA NE MOŽE SE OPISATI RIJEČIMA…MORATE PROBATI – ZDRAVLJE I KUHINJA

    Za nadev od jabuka:
    – 800g rendanih jabuka – oceđenih
    – sok od jednog limuna
    – 2 kašike meda
    – 1/4 kašičice mlevenog cimeta
    – 1/4 kašičice mlevenog karanfilića
    – 250g pekmeza od šljiva
    – 1 jaje za premazivanje kore
    – 4 kašike šećera u prahu za posipanje

    Priprema
    Prosejati obe vrste brašna, šećer, so i prašak za pecivo.
    Dodati žumanca i iseckani margarin i sve zajedno izmrviti. Sipati vino i zamesiti testo. Uviti u providnu foliju i staviti u frižider dok se ne pripreme nadevi

    Rendane jabuke preliti sokom od limuna, dodati cimet, karanfiliće i med. 3Izmešati i ostaviti sa strane. U dve manje šerpice sipati vino, dodati šećer i suvo grožđe i zagrejati da se šećer istopi.
    Preliti mak i orahe, sjediniti sastojke i ostaviti da se nadevi ohlade.
    Dublju tepsiju, 25cmx25cm obložiti papirom za pečenje.
    Zagrejati rernu na 180 stepeni. Izvaditi testo iz frižidera i podeliti na četiri dela. Radnu površinu posuti brašnom, rastanjiti testo i obložiti kalup.
    Premazati pekmezom, i od gore ravnomerno rasporediti ohlađeni nadev od oraha.
    Rastanjiti drugo testo. Staviti preko nadeva od oraha, premazati ostatkom pekmeza i ravnomerno rasporediti nadev od maka.

    Rastanjiti treće testo, i na njega staviti jabuke.
    Prekriti razvijenim testom, izbosti viljuškom i premazati umućenim jajetom.
    Peći u zagrejanoj rerni 50-60 minuta. Čačkalicom proveriti, ako je čačkalica čista, kolač je pečen. Pečeni kolač ostaviti u kalupu da prenoći. Od gore posuti šećerom u prahu.