Aller au contenu
Accueil » MEKANE KAO DUŠA LAGANE KAO PERECE KIFLE KOJE SVIMA USPIJEVAJU

MEKANE KAO DUŠA LAGANE KAO PERECE KIFLE KOJE SVIMA USPIJEVAJU

    Sastojci
    Za testo:
    1 kvasac
    4 dcl mleka
    2 dcl vode
    3 ravne kasicice soli
    1 kasika secera
    oko 850 gr brasna

    Za premaz:
    150 gr masti
    3 zumanceta
    1 kasika brasna

    Za kraj:
    1 jaje
    semenje po zelji

    MEKANE KAO DUŠA LAGANE KAO PERECE KIFLE KOJE SVIMA USPIJEVAJU – ZDRAVLJE I KUHINJA

    Priprema
    Aktivirati kvasac sa 2 dcl toplog mleka, secerom i kasicicom brasna. Dodati ostale sastojke i umesiti meko testo i ostaviti da udvostruci volumen. Nadoslo testo podeliti u 4 jufke. Posebno sjediniti mast, zumanca i brasno i dobro izmesati. Svaku jufku razviti na velicinu veceg tanjira i premazati premazom (sve 4 jufke). Ostaviti pola sata da se odmaraju pa po dve spajati. Razvlaciti na pobrasnavljenom stolnjaku kao kore za pitu, ravnomerno na sve strane.
    Testo se rukama razvlaci, a ne oklagijom (jer je i gornja jufka namazana), ne mora biti jaaaako tanko, ali se stvarno super razvlaci.. Pomocu stolnjaka urolati testo s oba kraja da se skoro sastavi na sredini i preseci nozem po duzini. Svaku rolnu iseci poprecno na jednake delove i redjati u pleh (na pek papir). Ostaviti da narastu i premazati umucenim jajetom i posuti semenjem p zelji. Ugrejati rernu na 180 stepeni i peci do rumene boje. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Od ove mere se dobiju dva veca pleha od rerne
    Posluživanje
    Testo se moze filovati slatkim ili slanim nadevom, ali jaaako su ukusne i ovako prazne