Měkoučký domácí závin: máte raději makový nebo ořechový?

Wyobraź sobie, jak po pysznym niedzielnym obiedzie położysz nogi na stole, obejrzysz ciekawy film w telewizji i leniwie zajadasz się kawą domowego strudla. No cóż, przyznajcie przed sobą, że już od takiego pomysłu ślinka cieknie, prawda? Jeśli tak samo jak ja kochasz strudle, koniecznie wypróbuj przepis, którym za chwilę się z Tobą podzielę.

Co będzie potrzebne do przygotowania?

Ciasto:

  • 500 g mąki zwykłej
  • 15 g drożdży
  • 70 g cukru pudru
  • 100 ml mleka
  • 2 żółtka

Nadzienie makowe:

  • 500 g zmielonego maku
  • 200 g masła
  • 300 ml mleka
  • 200 g cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu

Nadzienie orzechowe:

  • 500 g zmielonych orzechów
  • 50 ml mleka
  • 80 g rodzynek
  • 1 łyżeczka skórki z cytryny
  • 200 g cukru

Jak postępować podczas przygotowań?

  1.  Ze składników drożdżowych przygotować drożdże i pozostawić do wyrośnięcia.
  2. Gdy drożdże wyrosną, dodać mąkę i żółtka i wyrobić ciasto.
  3. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na pół godziny.
  4. W międzyczasie przygotować nadzienie makowe: mleko zgęstnieć z łyżeczką miodu, cukru i odrobiną skórki z cytryny. Gotuj 1-2 minuty, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
  5. Następnie przygotuj nadzienie orzechowe: poczekaj, aż mleko się zgęstnieje, dodaj pozostałe składniki, gotuj 1-2 minuty, wymieszaj i odstaw, aby nadzienie ostygło.
  6. Wyjmij ciasto z lodówki, podziel je na 4 części, a następnie stopniowo każdą część rozwałkuj na posypanej mąką stolnicy na cieńsze placki.
  7. Następnie każdy arkusz wypełniamy wybranym nadzieniem, zwijamy w rulon i układamy obok siebie na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  8. Posmaruj bułki roztrzepanym żółtkiem i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.
  9. Następnie posmaruj je białkiem i włóż do nagrzanego piekarnika.
  10. Domowy strudel pieczemy w temperaturze 150°C przez około 30-40 minut.

Wierzę, że na pewno przypadnie Ci do gustu domowy strudel nadziewany makiem lub orzechami!

Scroll to Top