Uvod: Supa od sočiva je klasik turske kuhinje i jedna od najjednostavnijih i najhranljivijih supa koje možete napraviti. Ovaj recept koristi jednostavne sastojke i brzu metodu kuhanja za stvaranje ukusne supe koja je savršena za svaki dan. Zdravo, ukusno i punog okusa – šta više poželjeti?
Sastojci:
1 čaša crvenog sočiva (200 ml)
1 glavica crnog luka,
1 srednji krompir, oljušten i isečen na kockice
3 čena belog luka, mlevena
1 kašičica
kurkume 1/2 kašičice kima
u prahu 1/2 kašičice mlevenog đumbira
1/2 kašičice sušene nane
1/2 kašike putera
2 kašike suncokretovog ulja
Sol po ukusu
Nekoliko semenki crnog susama (po želji)
1 litar kipuće vode
Priprema:
Priprema sastojaka:
Luk, krompir i beli luk narežite na krupnije komade. Ovo ne mora biti previše fino jer će se supa kasnije pasirati.
Za kuhanje:
U šerpi zagrejte suncokretovo ulje i puter. Dodati luk, beli luk i krompir i pržiti dok ne porumene.
Dodajte oprano sočivo, kurkumu, kim, đumbir, mentu i sol. Sve dobro promešati.
Dodajte vodu:
Dodajte kipuću vodu i pustite da proključa. Smanjite vatru i ostavite da se supa krčka 25-30 minuta dok se sočivo i krompir dobro ne skuvaju.
pire:
Uronjenim blenderom izmiksajte supu dok ne dobije glatku i kremastu teksturu. Ako želite gušću supu, dodajte manje vode. Ako želite rjeđu supu, dodajte još vode.
ubiti:
Dodajte nekoliko kapi limunovog soka za dodatnu svježinu. Po želji juhu ukrasite malo crnog susama.
Poslužiti:
Poslužite supu toplu. Ova supa je savršena za svaku priliku: ručak, večeru ili čak večeru.
Zaključak: Ova turska supa od sočiva nije samo brza i laka za pripremu, već je i puna ukusa i prepuna hranljivih materija. Savršeno je jelo za početak dana ili uživanje u zdravom obroku. Podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima i porodicom – svidjet će im se!