Uvod:
Tražite li ukusan turski klasik koji je također jednostavan za napraviti? Ovaj burek od sira idealan je i za početnike i za iskusne gurmane! Sa samo nekoliko sastojaka možete napraviti ukusan börek koji je savršen kao užina, ručak ili prilog. Slijedite ovaj jednostavan recept i uživajte u autentičnom turskom ukusu.
Sastojci:
Turski listovi jufke (ili filo pecivo kao zamena)
200 grama feta sira, izmrvljeno
1 jaje
100 ml mleka
50 ml suncokretovog ulja
Sjemenke crnog kima ili susam za završnu obradu
Priprema:
Priprema tijesta
Rasporedite listove jufke na čistu radnu površinu. Ako koristite filo tijesto, pazite da koristite više slojeva kako biste dobili sličnu teksturu.
Napravite smesu od sira
Izmrvite feta sir u činiji. Ovo će poslužiti kao punjenje za börek.
Fil i nabori
Na jufkavel premažite tanak sloj ulja i pospite ga sa malo sira. Presavijte jufkavel cik-cak da dobijete lepu teksturu i stavite savijeno testo u podmazan pleh. Ponovite ovo sa ostalim listovima i sirom dok se posuda ne napuni.
Priprema sosa
U činiji pomešajte jaje, mleko i preostalo ulje. Dobro promiješajte i smjesu ravnomjerno prelijte preko presavijenog boreka u posudi za pečenje. To osigurava da borek postane fin, sočan i mekan.
Završite sjemenkama
Po vrhu pospite sjemenkama crnog kima ili susamom za dodatni okus i lijepu završnicu.
Pečenje
Zagrijte rernu na 180°C i pecite börek oko 30-35 minuta, ili dok ne porumeni i ne postane hrskav.
Savet za serviranje:
Börek poslužite toplo, direktno iz rerne. Ukusna je kao prilog, užina ili lagani ručak. Kombinirajte ga sa svježom salatom ili jogurtom za kompletan obrok.
Uživajte u obroku!