Najlepsze tiramisu od znajomego cukiernika, nawet bez mąki, a smak jest po prostu boski!

Czy znasz tiramisu? Popularny deser z Włoch? Oczywiście, bo dziś znajduje się w menu wielu restauracji, a wiele osób przygotowuje go także w domu. Też możesz to zrobić. Ale uważaj, który przepis wybierzesz. Aby efekt był idealny należy dobrze wybrać odpowiedni zabieg. Jeśli wybierzesz nasze, na pewno nie popełnisz błędu. Wyjątkowość tego przepisu polega nie tylko na doskonałym uzyskanym smaku, ale także na tym, że ciasto można upiec bez mąki. Czy to naprawdę możliwe? Przekonaj się!

 

 

Co będzie potrzebne do podkładu:

Zaczniemy od podstawy ciasta Tiramisu, gdzie sami możecie się przekonać, że w składzie rzeczywiście nie ma mąki. Co tam jest i czego będziesz używać? Sprawdź listę składników:

  • 110 gramów masła
  • 110 gramów wysokiej jakości ciemnej czekolady
  • 3 jajka
  • 100 gramów cukru
  • 10 gramów proszku kakaowego
  • 1 szczypta soli

Nie zapominaj również, że Twoje ciasto Tiramisu musi mieć również krem, który nada mu tak wyjątkowego i podziwianego smaku. Choć lista składników tutaj jest dość obszerna, pamiętajcie, że przestrzegając wszystkiego, możecie być pewni absolutnie sławnego smaku.

  • 2 żółtka
  • 100 g cukru
  • 15 g skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 5 g żelatyny w proszku
  • 2 łyżki wody
  • 250 ml kremu piankowego
  • 150 ml mleka

Na koniec wystarczy tylko jeden składnik, aby udekorować ciasto. To kakao w proszku, którym po prostu posypujesz ciasto.

Kontynuuj czytanie artykułu na następnej stronie

Rozpoczynamy przygotowania

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przygotować fundament. Czyli ciasto, które w tym przypadku można upiec bez mąki. Najpierw rozpuść masło i wymieszaj je z czekoladą. Następnie dodajemy również żółtka, dzięki czemu masa będzie stopniowo gęstnieć. To moment, w którym dodajemy jeszcze kakao, sól, a następnie cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj. Masa powinna być naprawdę sztywna. Można go jednak zmiękczyć, dodając do niego ubite białka, co również je zmiękczy. W tym momencie wylewamy ciasto do formy i wstawiamy do piekarnika, gdzie całość pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Zdziwisz się, że nawet bez mąki spód ciasta jest naprawdę bardzo dobry, o niezbędnej konsystencji.

Jak przygotować nadzienie?

W trakcie pieczenia spodu ciasta można przystąpić do przygotowywania nadzienia. A jak to zrobić? Tutaj też nie ma nic skomplikowanego. Zasadniczo poszczególne składniki są mieszane. Trzeba tylko zachować odpowiednią kolejność. Zacznij od żółtka i cukru, które ubijasz. Następnie dodaje się skrobię, a następnie dodaje się również mleko. Podgrzej tę mieszaninę i mieszaj dalej. Powinno zgęstnieć do pożądanej konsystencji. Następnie zdejmij z kuchenki i dodaj inne składniki, takie jak ekstrakt waniliowy i kawę.

Równolegle z tym przygotowaniem przygotuj także żelatynę, która sprawi, że krem ​​będzie trzymał się tak, jak powinien. Gdy będzie gotowy do użycia, wystarczy go wymieszać i gotowe. Teraz włóż do lodówki i poczekaj, aż ostygnie.

Ukończenie jest proste

Wszystko jest gotowe i można przystąpić do montażu. Podstawą jest ciasto bez mąki, na które nakładamy odpowiednią warstwę kremu. Wygładzamy i na koniec posypujemy kakao. A Twoje ciasto tiramisu jest gotowe. Teraz możesz pokroić i spróbować. Jest wyjątkowy, zgadzasz się z nami?

Kontynuuj czytanie artykułu na następnej stronie

Scroll to Top