Uvod:
Želite ukusnu slatku poslasticu sa dodatkom? Isprobajte ovu ažuriranu verziju klasične turske baklave, napravljenu od mliječnog sirupa koji daje kremast i glatki okus. Ovaj recept je savršen za posebne prilike ili da se počastite. Čitajte dalje i saznajte kako napraviti ovu laku i ukusnu baklavu!
Sastojci:
(Mjera stakla je 200 ml)
Za mlečni sirup
2 čaše granuliranog šećera
400 ml mlijeka
200 ml vode
Za baklavu
400 grama testa za baklavu (filo testo)
200 grama putera
70 ml suncokretovog ulja
100 grama oraha sitno iseckanih
Za preliv
80 grama rendane čokolade
1 kašika kakao praha
1 kašika šećera u prahu
Priprema:
Pripremite mliječni sirup:
U šerpu stavite mleko, vodu i šećer. Zakuhajte smjesu i ostavite da se krčka nekoliko minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite da se sirup ohladi dok pripremate baklavu.
Napravite slojeve baklave:
Otopite puter i pomiješajte ga sa suncokretovim uljem.
Namastite posudu za rernu i u nju stavite prvi list tijesta za baklavu. Lagano premažite mješavinom putera i stavite drugi list na vrh. Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite otprilike polovinu tijesta.
Sitno iseckane orahe ravnomerno rasporedite po testu.
Nastavite sa punjenjem baklave:
Preostale listove tijesta stavite na fil od oraha i svaki list premažite mješavinom putera. Baklavu prije pečenja narežite na kvadrate ili dijamante.
pečenje:
Zagrijte rernu na 180°C i pecite baklavu oko 30-40 minuta dok ne porumeni i ne postane hrskava.
Dodajte mlečni sirup:
Čim baklava izađe iz rerne, prelijte je ohlađenim mlečnim sirupom. Ostavite da odstoji da baklava dobro upije kremasti sirup.
završiti:
Baklavu pospite rendanom čokoladom, kakaom u prahu i šećerom u prahu za ekstra ukusan i svečan finiš. Ostavite da se baklava potpuno ohladi, a zatim je nakratko stavite u frižider za najbolje rezultate.
Zaključak:
Ova ažurirana baklava sa mliječnim sirupom i čokoladnim preljevom je ukusna kombinacija tradicionalnih okusa i modernog dodatka. Savršeno za čaj ili desert! Podijelite ovaj recept sa prijateljima i porodicom i zajedno uživajte u ovoj jedinstvenoj verziji klasične turske baklave.