Da li ste ljubitelj čokolade? Onda su ovi ispucani čokoladni kolačići savršeni za vas! Mekane su iznutra, hrskave izvana i toliko su ukusne da ih nećete moći prestati jesti. Ove sedmice sam ih pravila već tri puta – tako su dobre!
Sastojci:
2 jaja
200 grama granuliranog šećera
60 ml suncokretovog ulja
200 grama crne čokolade otopljene i ohlađene
1 kašičica ekstrakta vanile
190 grama brašna
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
šećer u prahu za valjanje
Priprema:
Napravite smesu: U velikoj posudi umutite jaja i šećer dok ne dobijete kremu. Dodajte suncokretovo ulje, otopljenu čokoladu i ekstrakt vanile i dobro promiješajte.
Dodajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i sol prosijte preko čokoladne smjese i miješajte dok se dobro ne sjedine. Testo će biti malo lepljivo, to je normalno!
Ostavite da se testo odmori: Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite testo da odstoji u frižideru najmanje 1 sat. To pomaže da kolačići bolje zadrže oblik tokom pečenja.
Formirajte kolačiće: Zagrijte rernu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje. Uzmite male količine tijesta, uvaljajte ih u kuglice i svaku lopticu dobro uvaljajte u šećer u prahu dok ne bude premazana.
Pecite kolačiće: loptice stavite na tepsiju sa razmakom između njih i pecite u rerni 10-12 minuta. Lijepo će popucati na vrhu, a iznutra su još mekane.
Ohladite i uživajte: Ostavite kolačiće da se kratko ohlade na rešetki. Postaju čvršći kako se ohlade, ali ostaju predivno mekani i žvakavi iznutra.
Savjet: Čuvajte ove kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi, iako će vjerovatno brzo nestati!
Ovi kolačići su savršeni za svaku priliku, ili samo za kafu. Podelite ovaj recept sa prijateljima i porodicom – svideće im se kao i meni!