Introductie :
Deze zachte, luchtige Turkse broodjes zijn perfect voor elke gelegenheid – of het nu bij het ontbijt, de lunch, of tijdens de ramadan iftar is. Ze zijn gevuld met romige feta en hebben een heerlijke, lichte textuur. Volg dit eenvoudige recept en geniet van versgebakken broodjes die smelten in de mond!
Ingrediënten :
200 ml lauw warme melk
200 ml lauw warm water
3 eetlepels suiker
2 koffielepels droge gist
100 ml zonnebloemolie
1 koffielepel zout
Ongeveer 650 gram bloem
Halve eetlepel boter
1 ei (gesplitst in eigeel en eiwit)
Feta kaas voor de vulling
Bereiding :
Meng de lauwe melk, lauw water en suiker in een kom. Voeg de droge gist toe en laat het mengsel 5-10 minuten rusten tot het begint te schuimen.
Voeg de zonnebloemolie en het zout toe aan het gistmengsel. Voeg vervolgens geleidelijk de bloem toe en kneed tot een zacht, soepel deeg ontstaat.
Voeg de boter toe en kneed nog een paar minuten. Bedek het deeg met een doek en laat het 1 uur rijzen, of tot het in omvang is verdubbeld.
Verdeel het deeg in gelijke stukken en maak kleine bolletjes.
Rol elk bolletje uit tot een cirkel, voeg een beetje feta in het midden, vouw het dicht en rol het op in een spiraalvorm.
Plaats de broodjes op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze met eigeel voor een mooie glans en strooi eventueel wat sesamzaadjes erop voor extra smaak.
Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Afwerking :
Laat de broodjes licht afkoelen en serveer ze warm. Ze zijn heerlijk zacht en perfect om te dippen in je favoriete dipsaus of gewoon zo te eten!
Slotwoord :
Bedankt voor het volgen van dit recept! Probeer het zelf en deel je creaties met ons. Abonneer je voor meer Turkse recepten en geniet van deze heerlijke broodjes! Eet smakelijk! 😋🍞