Uvod:
Želite li unijeti okus Turske u svoj dom jednostavnim i ukusnim jelom? Ovi turski manti, ili mali punjeni ravioli, mogu se napraviti u roku od pola sata i savršeni su za ugodan obrok. Slijedite ovaj jednostavan recept i uživajte u bogatim okusima turske kuhinje.
Sastojci:
(Veličina čaše je 200 ml. Recept za 4-5 osoba)
za tijesto:
2 čaše brašna
1/2 čaše vode
1 jaje
1 kašičica soli
Za fil:
200 grama mlevenog mesa
1 mala glavica luka, sitno seckana
Sol i biber po ukusu
Za sos:
2 kašike putera
1 kašičica paprike u prahu
200 ml jogurta
1 češanj belog luka, protisnuta
menta ili peršun za ukras
Priprema:
Napravite tijesto:
U posudi pomešati brašno, vodu, jaje i so. Umesite glatko testo i ostavite da malo odmori pokriveno krpom.
Pripremite fil:
Mleveno meso pomešati sa sitno seckanim lukom, solju i biberom. Ostavite ovu smjesu sa strane.
Oblikujte manti:
Oklagijom tanko razvaljajte tijesto. Koristite poseban kalup za manti ili raviole da formirate male džepove za tijesto.
Stavite male količine mješavine mljevenog mesa na tijesto, prekrijte drugim tankim listom tijesta i lagano pritisnite da se manti dobro zapečate. Izrežite ih na male šestougaone ili kvadratne oblike ovisno o obliku manti.
Skuvati manti:
Zakuhajte šerpu sa blago posoljenom vodom i dodajte manti. Kuvajte ih oko 8-10 minuta, dok ne budu gotovi.
Pripremite sos:
U šerpi otopite puter i dodajte papriku u prahu. U drugoj posudi pomiješajte jogurt sa procijeđenim bijelim lukom.
Poslužiti:
Skuvane manti ocijedite i podijelite na tanjire. Dodajte kašiku jogurta od belog luka i prelijte otopljenim puterom. Za svježi ukus ukrasite mentom ili peršunom.
Zaključak:
Ovi turski manti su prava poslastica i donose autentične okuse Turske na vaš sto. Uživajte u mekim raviolima sa kremastim jogurtom i pikantnim puterom. Savršeno za ugodnu porodičnu večeru ili kao posebna poslastica!