Da li želite da uživate u toplim, mekim rolnicama kod kuće kao što biste ih našli na turskom tržištu? Ovaj recept za punjene Twister Rolls je savršen za ukusan doručak, ručak ili užinu. Meke, prozračne teksture i ukusnog fila, ove rolnice će se sigurno svidjeti cijeloj porodici!
Sastojci
500 grama brašna
1 kašika šećera
1 kašičica soli
1 kašika suvog kvasca
200 ml toplog mleka
100 ml tople vode
50 ml suncokretovog ulja
1 žumance (za premazivanje)
Za fil:
Sir po izboru (npr. feta ili mocarela)
Po želji seckani peršun ili drugo začinsko bilje po ukusu
Način pripreme
Napravi testo:
Pomiješajte brašno, šećer, sol i suvi kvasac u velikoj posudi.
Dodajte toplo mlijeko, toplu vodu i suncokretovo ulje. Sve umesiti u mekano i elastično testo.
Pokrijte posudu vlažnom krpom i ostavite da se tijesto diže na toplom 1 sat, dok se ne udvostruči.
Pripremite sendviče:
Dignuto tijesto podijelite na jednake komade i svaki dio razvaljajte u pravougaoni oblik.
Na sredinu svakog komada tijesta stavite malo sira i začinskog bilja i zarolajte.
Pažljivo izrežite proreze na vrhu svake punđe kako biste stvorili efekt tvistera.
Četkajte i pecite:
Rolice stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite vrh svake lepinje sa malo žumanca za lep sjaj.
Pecite kiflice u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 20-25 minuta, odnosno dok ne porumene.
Savjeti za serviranje:
Poslužite rolnice tople i uživajte u mekoj teksturi i ukusnom punjenju. Savršeno uz šoljicu čaja ili kafe!
Ove Twister lepinje nisu samo jednostavne za napraviti, već su i divno meke i prozračne. Probajte ih danas i ponesite komad turske kuhinje na svoj sto!