Uvod:
Jeste li spremni za jedinstveno kulinarsko iskustvo? Napravljena u jednostavnoj plastičnoj boci, ova domaća pileća kobasica nije samo ukusna već je i iznenađujuće jednostavna za napraviti. Nijedna kobasica iz prodavnice ne može da parira ovoj čistoj, domaćoj varijanti. Savršeno za sendviče, salate ili kao međuobrok. Otkrijte recept i napravite ga sami!
Sastojci:
1 kg piletine (na primjer, pileći butovi ili butovi)
1 šargarepa
1 cvekla (rendana, sirova ili kuvana)
200 ml temeljca (prosijano)
20 g želatina
Sol i crni biber po ukusu
1 lovorov list
Voda
Zalihe:
Plastična flaša (1 litar, odrezan vrat)
Mikser ili ručni blender
Način pripreme:
Kuvanje piletine:
Zakuhajte vodu sa prstohvatom soli, biberom i lovorovim listom.
Dodajte piletinu i šargarepu i dinstajte na laganoj vatri 2-3 sata dok piletina ne omekša, a meso lako izađe iz kostiju.
Priprema zalihe:
Izvadite piletinu iz tiganja i ostavite da se ohladi.
Procijedite 200 ml temeljca i u njemu otopite 20 g želatina dok je temeljac još vruć. Dobro promiješajte dok se želatin potpuno ne otopi.
Mešanje sastojaka:
Odvojite meso od kostiju i dodajte kuvanu šargarepu.
Cveklu narendajte i iscedite sok. Ovaj sok dodajte piletini zajedno sa solju, biberom i otopljenim želatinom.
Sve miksajte ručnim blenderom dok ne postane glatko.
Punjenje boce:
Odrezanu plastičnu bocu napunite smjesom od piletine. Lagano tapkajte po bočici kako biste uklonili sve mjehuriće zraka.
Pokrijte gornji dio boce aluminijskom folijom i stavite je u hladnjak na najmanje 12 sati da se stegne.
Poslužiti:
Izvadite bocu iz frižidera i otvorite bocu da biste izvadili pileću kobasicu.
Narežite na kriške i poslužite kao namaz na kruh, uz salatu ili jednostavno kao međuobrok.
rezultat:
Sada imate prelepu, čvrstu i ukusnu pileću kobasicu koja je ne samo zdrava, već će impresionirati svakog ko je proba.
Savjet:
Eksperimentirajte sa začinima kao što su bijeli luk u prahu, paprika ili svježe začinsko bilje kako biste dodali još više okusa vašoj pilećoj kobasici.