Želite slatku poslasticu? Ove turske Lokme, koje se nazivaju i kuglice od sirupa, hrskave su izvana, mekane iznutra i prelivene ukusnim šećernim sirupom. Pomalo liče na oliebollen, ali su slađe i neodoljive! Isprobajte ovaj recept i uživajte u ovoj autentičnoj turskoj deliciji.
Sastojci:
Za sirup:
450 grama šećera
400 ml vode
Komad limuna
Za tijesto:
15 grama svežeg kvasca
Oko 350 ml mlake vode
275 grama brašna
2 kašike sirupa (dodati u testo)
Uputstvo:
Pripremite sirup: U šerpu stavite šećer i vodu. Dodajte komadić limuna i prokuhajte. Pustite da sirup ključa oko 10 minuta dok se ne zgusne. Ostavite sirup sa strane i ostavite da se ohladi.
Napravite smesu: rastvorite svež kvasac u mlakoj vodi. Postepeno dodajte brašno i dobro miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte 2 kašike ohlađenog sirupa u tijesto za dodatnu aromu.
Ostavite da se tijesto diže: Pokrijte tijesto krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
Zagrijte ulje: Zagrijte tiganj sa uljem na srednjoj vatri. Uverite se da je ulje vruće pre nego što počnete da pržite.
Prodinstajte lokme: uzmite kašiku i u vrelo ulje ubacite male količine testa. Kuglice pržite dok ne porumene i ne postanu hrskave spolja.
Polivanje sirupom: Čim lokme izađu iz ulja, odmah ih umočite u hladan sirup. Ostavite ih da se natapaju malo u sirupu da upiju slatki ukus.
Za posluživanje: Izvadite lokme iz sirupa i stavite ih na tanjir. Pospite mljevenim pistacijama za dodatnu prazničnu notu.
Savjeti:
Ove lokme su najboljeg okusa kada su svježe i još malo tople.
Poslužite ih uz čaj ili kafu za slatki završetak obroka.
Isprobajte ovaj tradicionalni turski recept i budite iznenađeni ukusom! Podelite ovu slatku poslasticu sa prijateljima i porodicom – neće im biti dosta!