Nie musisz kupować chleba pszennego. Lepiej to upiec

Podstawą naszego menu jest chleb pszenny. Jeśli nie chcesz niskiej jakości wersji kupowanej w sklepie, upiecz ją samodzielnie. Oto przepis. Będziesz miał pewność, że Twoja wersja chleba nie będzie zawierała żadnych literek „E”, będzie połączona z właściwym procesem technologicznym, a także będziesz miał kontrolę nad chrupkością skórki. A co jest najlepsze? Zrobisz to szybciej, niż wrócisz ze sklepu

 

 

To są główne składniki

Zobacz listę składników potrzebnych do wypieku chleba pszennego. To kilka typowych rzeczy, a mimo to mogą zamienić się w coś, co naprawdę pokochasz ponad wszystko. Do przygotowania miej:

  • 150 g mąki pszennej
  • 25 godzin drożdży
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oleju
  • 2 szklanki ciepłej wody

Powyżej znajdują się rzeczy, bez których nie można żyć. Z biegiem czasu, gdy oswoisz się z podstawowym chlebem pszennym, możesz spróbować dodać inne rzeczy. Na przykład kminek, różne rodzaje nasion i orzechów lub inne składniki, które pomagają urozmaicić smak.

Uformuj ciasto

Chociaż lista składników sugeruje, że będziesz potrzebować drożdży, nie jest to konieczne. I tak od razu zaczynasz przygotowywać ciasto. I oczywiście mieszając wszystko razem w misce. Ciasto należy wyrobić bardzo dokładnie. Najlepiej ręcznie. Gdy ciasto będzie już gotowe, należy przystąpić do kolejnego postępowania technologicznego.

Najpierw zimno, potem upał

Gdy ciasto będzie gotowe, zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki. I to przez 8-10 godzin. Następnie wyjmij i odstaw w cieplejsze miejsce na 30-60 minut. Postępuj zgodnie z tą procedurą, a otrzymasz pięknie puszyste ciasto. Nie należy go już zawijać w ciepłe miejsce, ponieważ tutaj będzie stopniowo rosnąć.

Teraz do piekarnika

Gdy ciasto wyrośnie można z niego uformować jeden duży lub dwa większe bochenki. Następnie zawiń arkusz w folię aluminiową. Gdy piekarnik nagrzeje się do 220 stopni, wkładamy bezpośrednio do niego zawinięty w ten sposób chleb i pieczemy około 30 minut. Następnie zdejmij folię i pozostaw do pieczenia na kolejne pół godziny. Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, możliwy jest dłuższy czas.

Niech ostygnie i posmakuje

Gdy upłynie wymagany czas, chleb pszenny będzie gotowy. Wyjmij z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia na kratce, a następnie pokrój i spróbuj. Jest pyszne, co powiesz?

Scroll to Top