Nie uwierzysz w to! Lody możesz zrobić jak od doświadczonego i uczciwego lodziarza w domu! Potrzebujesz tylko 4 składników, które razem kosztują kilka koron. Ochłodź się w każdej chwili!

Lody to nieodłączny element lata. Ten zimny przysmak orzeźwi Cię w najgorętsze dni. Przedstawiamy przepis na domowe lody, które z pewnością przywoła miłe wspomnienia z dzieciństwa. W dodatku jest proste i potrzeba do niego jedynie minimum składników. Przygotuj się na lato.

Deser lodowy na upalne dni

Domowe lody, które własnoręcznie przygotujesz, mają wiele zalet. Do najważniejszych z nich należy fakt, że dokładnie wiesz, z czego się składa. Nie tylko zawsze stworzysz smak, który Ci się spodoba, ale przede wszystkim będziesz mieć pewność, że unikniesz wszelkich konserwantów, barwników i dodatków.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​możesz bezpośrednio wpływać na ilość cukru. Jeśli chcesz cieszyć się zdrowiem, nie musisz w ogóle dodawać cukru. Jeśli natomiast wolisz owinąć sobie nerwy, możesz natomiast dosłodzić lody do woli.

Ale największą zaletą jest to, że smakuje po prostu wspaniale. Jest miękki, kremowy i orzeźwiający. Co więcej, jest gotowy w mgnieniu oka, a do jego przygotowania potrzebne są tylko cztery składniki.

4 ważne składniki

Do zrobienia pysznych domowych lodów potrzebne będą następujące składniki:

  • 4 żółtka
  • 200 ml mleka
  • 200 g cukru
  • 500 ml śmietany do ubijania

Jak zrobić domowe lody

Najpierw przygotuj żółtka. Ostrożnie oddziel je od białek i nie przygotowuj ich w misce lub kubku. Zagotuj mleko, a następnie pozwól mu trochę ostygnąć. Do schłodzonego mleka dodać przygotowane żółtka i cukier. Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje.

Po zagęszczeniu ponownie zagotuj mieszaninę mleczną na małym ogniu. Jeśli zrobiłeś to dobrze, mieszanina powinna mieć na tym etapie konsystencję skondensowanego mleka. Znów nie chce schłodzić mieszanki.

Ubij śmietanę z gęstej bitej śmietany (możesz użyć np. ręcznej trzepaczki). Do ostudzonej masy mlecznej dodajemy ubitą śmietanę i wszystko mieszamy ostrożnie, ale dokładnie.

Tak przygotowaną masę wlewamy do pudełek, foremek lub innych pojemników, w których chcemy przechowywać domowe lody. Bez problemu możesz wybrać jeden duży pojemnik. Umieść pojemniki (lub pojemnik) w zamrażarce.

Mogłoby się wydawać, że to koniec pracy. Ale to nieprawda. Jeśli zostawisz lody w zamrażarce własnemu losowi, utworzą się w nich kawałki lodu i zepsują smak lodów. Aby tego uniknąć, po trzydziestu minutach wyjmij lody z zamrażarki i ponownie zamieszaj mieszaninę. Powtórz całą procedurę jeszcze raz lub dwa razy – zobaczysz w zależności od aktualnej potrzeby i szybkości zamrażania.

Dzięki temu zabiegowi bardziej opłaca się zostawić lody w jednym większym pojemniku. Z drugiej strony trochę traci na późniejszym efekcie estetycznym.

Po zamrożeniu mieszanki możesz cieszyć się własnymi, domowymi lodami. Następnym razem możesz spróbować poeksperymentować i dodać kawałki świeżych owoców lub drobno startą czekoladę.

W każdym razie nawet wersja w czystej śmietanie smakuje wyśmienicie. Czy masz swój własny przepis na domowe lody? A jaki smak jest Twoim ulubionym?

Scroll to Top