Tražite li nešto jedinstveno i ukusno? Ove mekane turske rolnice sa slanim filom od luka i sira sigurno će vas iznenaditi! Savršeno za doručak, kao međuobrok ili uz obrok. Slijedite ove jednostavne korake i uživajte u ovim ukusnim sendvičima.
Sastojci
za tijesto:
400 ml mlake vode
1 kašika šećera u prahu
10 grama suvog kvasca
1 jaje
100 ml suncokretovog ulja
110 grama kukuruznog brašna
oko 550 grama običnog brašna (ako se lepi dodati još)
Fil:
Gouda sir (ili neki drugi sir po izboru)
Za sos od luka i paradajza:
3 srednja crvena luka, sitno iseckana
4 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
½ kašike pirea od paprike
1 kašika pirea od paradajza
100 ml vode
½ kašičice kima u prahu i paprike u prahu
Sol i biber po ukusu
Priprema
Pripremite testo: Pomešajte vodu sa mlakim sučetom i suvi kvasac u velikoj posudi. Ostavite smjesu nekoliko minuta dok kvasac ne počne da se pjeni.
Dodajte preostale sastojke: u smjesu kvasca dodajte jaje, suncokretovo ulje, kukuruznu krupicu i obično brašno. Testo dobro zamesite dok ne bude mekano i savitljivo. Dodajte još brašna ako je tijesto previše ljepljivo. Ostavite da se tijesto diže na toplom mjestu 1 sat ili dok se ne udvostruči.
Pripremite sos od luka i paradajza: u šerpi zagrejte ulje i dodajte sitno seckani luk. Pržite luk dok ne omekša. Dodajte pire od paprike, paradajz pire, vodu, kim u prahu, papriku u prahu, so i biber. Kuvajte dok ne postane gust, aromatičan sos. Pustite da se ohladi.
Formirajte kiflice: Testo podelite na jednake delove i oblikujte loptice. Svaku kuglicu stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Palcem pritisnite rupu u svakoj kuglici i napunite je sa malo sosa od luka i paradajza. U fil dodajte komadić gauda sira.
Pečenje: Zagrijte rernu na 180°C. Pecite kiflice oko 20-25 minuta, ili dok ne porumene i ne omekšaju.
Uživajte: Ostavite rolnice da se malo ohlade i poslužite tople. Ovi slani sendviči savršeni su uz čaj, kao međuobrok ili čak kao dio opsežnog doručka!
Savjet: Eksperimentirajte s različitim sirevima ili dodajte dodatno začinsko bilje u umak za jedinstveni preokret. Podijelite ove specijalne sendviče sa prijateljima i porodicom i zajedno uživajte u ovoj ukusnoj kreaciji!