Uvod:
Ovaj ukusni turski desert, Hira Tatlısı, moja porodica toliko često traži da je postao omiljeni! Lako se pravi, ima jedinstven ukus i ukusnu teksturu zahvaljujući dodatku griza i korice narandže. Slijedite ovaj jednostavan recept i iznenadite svoje prijatelje i porodicu slatkom poslasticom iz turske kuhinje!
Sastojci
za šećerni sirup:
2 šolje vode (200 ml po šoljici)
2 šolje šećera
Nekoliko kapi limunovog soka
Za testo:
1/2 šolje biljnog ulja
1/2 šolje jogurta
1 jaje
1 kesica vanilin šećera
1 vrećica praška za pecivo
Par kapi limunovog soka
Korica 1 narandže
1 šolja griza
1,5 šolja brašna
Dodatni griz za prekrivanje
Priprema
Šećerni sirup Priprema:
Izmiješati 2 šolje vode i 2 šolje šećera u šerpi. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite sirup sa strane da se ohladi.
Za pravljenje tijesta:
U velikoj posudi pomiješajte 1/2 šolje jogurta i 1/2 šolje biljnog ulja. Dodajte jaje i vrećicu vanilin šećera i dobro promiješajte dok se sve ne sjedini.
Dodajte griz i brašno:
Dodajte 1 šolju griza i dobro promešajte. Zatim dodajte 1,5 šolje brašna i kesicu praška za pecivo. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka u prašak za pecivo i dodajte naribanu koricu narandže za dodatnu aromu.
Mešenje testa:
Sve dobro izmesite rukama dok ne dobijete glatko testo koje se može zamesiti. Malo po malo dodavati brašno dok testo ne dobije odgovarajuću konzistenciju.
Za oblikovanje deserta:
Uzmite žlicu tijesta i oblikujte je u ovalnu loptu. Svaku kuglicu uvaljati u griz tako da bude dobro premazana.
Za otisak:
Stavite loptice na tepsiju i lagano pritisnite nož u sredinu da napravite blago udubljenje, bez rezanja testa.
Pečenje:
Zagrijte rernu na 180°C i pecite kuglice dok ne porumene. Provjerite dno kako biste bili sigurni da su pravilno pečeni.
Dodajte sirup:
Kada kuglice izađu iz rerne sačekajte 5 minuta. Potom tople kuglice preliti ohlađenim šećernim sirupom. Ostavite desert da odstoji 2-3 sata da se sirup dobro upije.
Dekorisanje i serviranje:
Ukrasite mljevenim pistaćima ili drugim orašastim plodovima po želji. Desert je sada spreman za serviranje!
Uživajte u svojoj domaćoj Hira Tatlısı!
Ovaj turski desert je jednostavan za pravljenje i pun je ukusa. Suptilna aroma narandže čini ga posebno posebnim. Podijelite svoju kreaciju i javite nam šta mislite! Pratite nas za još ukusnih i jednostavnih recepata. Uživajte u obroku!
