Okropnie dobry deser. A potrzebujesz tylko kilku składników. Baza składa się z jednej rzeczy, która stosowana jest częściej w kuchni zimnej oraz w daniach słonych. Jaki to składnik? I jak go prawidłowo używać?

Kochasz słodycze i lubisz delektować się nimi pod każdą postacią? Ale wszyscy wiemy, że słodkie przekąski i desery nie są zgodne ze zdrowym trybem życia. Jeśli więc już „grzeszysz”, niech będzie warto. Nie każdy deser może przyciągnąć Twoją uwagę, ale gwarantujemy, że pokochasz te wspaniałe batony od pierwszego kęsa. I nie tylko Ty, ale także Twoja rodzina, przyjaciele czy znajomi.

Ich dużą zaletą jest to, że choć chyba żaden deser nie jest w pełni zdrowy, to te batony zrobione są z twarogu, dzięki czemu zapewniają solidną dawkę białka. Nie można więc jeść ich codziennie, ale jeśli raz na jakiś czas nie potrafisz się powstrzymać, nie musisz się obwiniać. Te batony są smaczne, ciągnące się, łatwe w przygotowaniu i gwarantujemy, że będą hitem.

Kolejną dużą zaletą jest to, że przygotowuje się je od razu w postaci małego patyczka stanowiącego jedną porcję, dzięki czemu nie trzeba się martwić krojeniem i podaniem. Można więc je łatwo transportować lub zabrać ze sobą na rodzinną wycieczkę. Czy już się ślinisz? Porozmawiajmy więc szybko o tym, jakie składniki będą do nich potrzebne.

Co przygotować

Mniejsze porcje tych batonów znikną od razu, ale możesz spróbować na początek małej porcji, aby sprawdzić, czy podoba Ci się ten przepis. Będziesz potrzebować tych prostych składników:

  • 300 g twarogu
  • 1 jajko
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki granulowanego cukru
  • sól, wanilia, pół łyżeczki sody, pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki mąki, olej, 2 łyżki cukru pudru do dekoracji

Jak postępować, aby uzyskać idealny wynik

Przede wszystkim trzeba pozbyć się nadmiaru wody z twarogu. Zatem na sitku umieść 300 g sera i poczekaj aż odcieknie. Trochę wody jest w porządku, ale w wyniku fermentacji w filiżance zwykle uwalnia się więcej wody, co zakłóca dobrą strukturę potrawy. Następnie dobrze wymieszaj ser, aby pozbyć się drobnych kawałków i twarogu.

Teraz musisz wymieszać ser z jajkiem, śmietaną, cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą, mąką i wanilią. Nie jest konieczne używanie blendera, ale mieszanie należy wykonywać bardzo odpowiedzialnie, aby wszystkie składniki zostały prawidłowo i całkowicie połączone. Konsystencja ciasta powinna być sztywna i papkowata, ale na pewno nie rzadka. Jeśli tak, dodaj trochę dodatkowej mąki.

Pozostaw ciasto do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i w międzyczasie przygotuj bułkę. Posyp je zwykłą mąką i przygotuj także wałek do ciasta. Gdy ciasto trochę odpocznie, można je przenieść na bułkę. Najpierw rozprowadź go rękami, a następnie skorzystaj z pomocy wałka. Celem nie jest rozwałkowanie ciasta na cienki naleśnik, ale raczej dobre wyrobienie go. Następnie uformuj kilka pasm ciasta o grubości mniej więcej mojej kiełbasy.

Poszczególne pasma potnij na mniejsze kawałki. To zależy od tego, jak duże chcesz mieć patyczki, ale zazwyczaj wystarczy coś około 10 cm. W ten sposób powstają małe bułeczki ciasta, które teraz wystarczy poddać obróbce cieplnej i gotowe.

Na patelni na małym ogniu rozgrzej łyżkę oleju. Gdy będzie już gorące, kładziemy na patelnię pojedynczo wszystkie pałeczki ciasta. Smażyć powoli ze wszystkich stron, aby były ładnie złociste i nie surowe w środku. Płomień powinien być raczej łagodniejszy, ponieważ chodzi o to, aby ciasto było dobrze wypieczone w głębi i nigdzie nie surowe. Gotowe paluszki wystarczy położyć na talerzu i udekorować cukrem pudrem. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i później, gdy ostygną.

Dlaczego warto spróbować tego deseru?

Powinieneś tego spróbować z jednego prostego powodu. Jest po prostu genialnie dobry! Co więcej, jest łatwe w przygotowaniu, wystarczy tylko kilka składników, a efekt jest niesamowity. A twarożek? Brzmi całkiem zdrowo, prawda? Nikt nie może Cię winić za podjadanie. Śmiało, zaproś znajomych lub współpracowników na degustację. Przy większej liczbie osób jedzenie jest jeszcze większym przeżyciem i radością. I przygotuj się na rozdawanie przepisów.

Scroll to Top