Aller au contenu
Accueil » OVAJ KOLAČ SVI VOLIMO: SNICKERS

OVAJ KOLAČ SVI VOLIMO: SNICKERS

    SASTOJCI
    10 bjelanjaka
    17 žlica šećera
    10 dkg mljevenog kikirikija(kupiti u ljusci-obavezno)
    10 dkg mljevenih-prženih lješnjaka
    1 žlica ulja
    3 žlice brašna
    2 žlice kakaa i 1 prašak za pecivo : )

    KREMA
    10 žumanjaka
    10 dkg čokolade + dvije snickers čokoladice
    20 dkg šećera
    20dkg margarina
    20dkg sjeckanog kikirikija
    1 karamel preljev koji se stavlja preko kreme

    PRIPREMA
    Bjelanjke odvojimo od žumanjaka te ih izmiksamo u čvrstu pjenu(ja dodam i mrvicu soli za čvrstoću),nakon toga dodamo šećer i ulje.
    U jednu posudu stavimo lješnjake,mljeveni kikiriki(najbolji je onaj u ljusci,pa ga oljuštite i sameljite),brašno,prašak za pecivo i kakao i onda to sve lagano i oprezno umješamo u čvrsti snijeg da nam i dalje ostane što čvršći.
    To sve stavite u lim koji ste predhodno namazali maslacem(ja stavim na papir za pečenje tako mi je bolje) i pecite biskvit na 180*C oko 25 min,ali provjeravajte jer vrijeme pečenja ovisi kakvu pečnicu imate : )

    KREMA
    Izmiksane žumanjke i šećer staviti na paru i skuhati,kad je već kuhano dodajte čokoladu i lagano miješajte dok se čoksa ne istopi(ja dodam i dvije snickers čokoladice, a ne morate) : )
    Stavite to da se ohladi i onda u hladno izmiksajte margarin (ja stavljam onaj za kreme sa okusom slatkog vrhnja,a može i obični).Nakon toga u kremu stavite isjeckani kikiriki i onda kremom premažite biskvit.. i sad ono najbolje trebali bi napraviti tko zna preljev od karamele ali ja kupim Kandit karamela preljev i stavim ga preko kolača,ima varijanta i sa kupljenim pravim karamelama pa ih otopite, ali ovaj kupovni preljev je genijalan : )

    OVAJ KOLAČ SVI VOLIMO: SNICKERS – ZDRAVLJE I KUHINJA

    GLAZURA-GANACHE OD ČOKOLADE
    Glazura nije klasična nego pravite ganache od čokolade zato i izgleda tako deblja na slici,a pravite na slijedeći način:
    500 ml slatkog vrhnja (ja radim sa zbregov sl vrhnjem)
    300gr čokolade ( radim sa onom iz Lidla za kuhanje i ne smije biti čoksa da je ispod 50% kakaa ),
    Vrhnje zakuhaje skoro pa do vrenja,maknite sa vatre i u njega stavite izlomljenu čokoladu te lagano miješajte (sa puuuuunnnooo ljubavi) : ))) dok se sva čokolada ne istopi i prelijete preko kolača i dobro,dobro ga ohladite prije posluživanja!
    Dobar tek i uživajte u kolaču : )

    POSLUZIVANJE
    Napomena:ganache će Vam biti skroz rijedak i zato kolač mora ostati u dubljem limu za pečenje kad stavljate ganache preko kolača, ganache će se kroz nekoliko sati u hladnjaku stisnuti…