Imate li u izobilju svježeg boranija ili boranije? Ovom zgodnom metodom možete ih čuvati u zamrzivaču do godinu dana i uživati u njihovoj svježini kad god poželite! Slijedite ove jednostavne korake kako biste pravilno zamrznuli pasulj i sačuvali njihov okus.
Zalihe:
Svježi pasulj ili grah
Oštar nož
Plastične vrećice ili vrećice za zamrzavanje
Slama (opciono, za uklanjanje vazduha)
Plan korak po korak:
Priprema pasulja: Mahune ili mahune dobro operite i odrežite krajeve. Zatim ih izrežite na željenu dužinu.
Blanširanje (opciono): Da biste bolje sačuvali ukus i teksturu pasulja, možete ga kratko blanširati. Prokuvajte mahune u kipućoj vodi 2-3 minuta, a zatim ih odmah ohladite u posudi sa ledenom vodom. Ostavite ih da se dobro ocijede i osušite.
Pakovanje za zamrzavanje: Stavite pasulj u plastične vrećice ili vrećice za zamrzavanje. Svaku vrećicu napunite do tri četvrtine, ostavljajući malo prostora za izlazak zraka.
Uklonite zrak: Upotrijebite slamku da isisate što više zraka iz vrećice. Ovo pomaže u sprečavanju opekotina u zamrzivaču i duže zadržava svježinu zrna.
Zamrzavanje: Stavite vrećice u zamrzivač. Sada možete čuvati pasulj do godinu dana i koristiti ga bilo kada u svojim omiljenim jelima!
Savjet: Označite vrećice datumom kada su zamrznute, tako da uvijek znate koliko dugo je pasulj pohranjen.
Ovom jednostavnom metodom možete uživati u svježem pasulju tijekom cijele godine, a da pritom ne izgubite njihov ukus ili kvalitet. Savršeno za brza jela i zdrave dodatke vašim jelima!