Tražite li meke, prozračne rolnice koje ćete poželjeti da pravite iznova i iznova? Ovi turski sendviči su jednostavni, ukusni i idealni za svaku priliku. Savršeno za posluživanje za doručak, ručak ili kao prilog za večeru!
Sastojci:
200 ml mlake vode
200 ml mlakog mleka
2,5 kašike šećera
10 grama suvog kvasca
1 kašičica soli
1 jaje (razdvojeno belanca i žumanca)
150 ml suncokretovog ulja
oko 600-650 grama brašna
1 kašičica ulja
za dezinfekciju
:
Pomiješajte mlaku vodu, mlako mlijeko i šećer u velikoj posudi.
Dodajte kvasac i ostavite da odstoji dok ne postane pjenasto.
Dodajte bjelanjak, suncokretovo ulje i sol (zaboravili ste spomenuti sol u videu!) i dobro promiješajte.
Malo po malo dodavati brašno i dalje miješati. Počnite sa kašikom, a zatim nastavite da mesite rukama.
Mesite testo dok ne bude mekano i malo lepljivo. Dodajte malo ulja na ruke da se tijesto ne lijepi za prste.
Pokrijte posudu i ostavite da se tijesto diže 60 minuta, odnosno dok se ne udvostruči.
Lagano premesite testo da ukloni vazduh i podelite ga na 12 jednakih delova.
Svaki deo razvaljajte u glatku loptu.
Pomiješajte 1 kašičicu ulja sa žumancetom i njime premažite gornje lepinje. Pospite susamom za ekstra hrskav vrh.
Pecite kiflice u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumene (oko 20-25 minuta).
Izvadite rolnice iz rerne, pokrijte čistom krpom i ostavite da odmaraju za dodatnu mekoću.
Savjet: Ove rolnice su ukusne sveže iz rerne, ali možete ih i zamrznuti i zagrijati kasnije. Ostaju super mekani i ukusni!
Isprobajte ovaj recept i otkrijte zašto su ove turske rolnice omiljene u svakoj kuhinji. Lako ih je napraviti i savršene za dijeljenje sa porodicom i prijateljima!