Aller au contenu
Accueil » Pikantní polévka podle mistra šéfkuchaře, kterou uvaříte už za 20 minut! Luxusní oběd i vydatná večeře pro všechny gurmány.

Pikantní polévka podle mistra šéfkuchaře, kterou uvaříte už za 20 minut! Luxusní oběd i vydatná večeře pro všechny gurmány.

    Dnes vám přinášíme recept na pokrm, který vám zachutná nejen k obědu, ale zároveň poslouží jako vydatná večeře. Polévka je prostě „grunt.“ Recept, který vám dnes nabízíme, je jednoduchý a přípravu této pikantní polévky zvládne naprosto každý. Zahřejte se v deštivém počasí poctivým talířem a zaslouženě odpočívejte po náročném dni.

    Ingredience na 4 porce

    • 4 polévkoví lžíce oleje
    • 3 červené chilli papričky
    • 3 stroužky česneku
    • 1 čajová lžička mletého kmínu
    • pikantní koření garam masala dle chuti
    • 240 g cibule
    • 200 g mrkve
    • 100 g pórku
    • 200 g celeru
    • 100 g červené čočky
    • 1 l vody
    • 2 vaničky zeleninového bujónu
    • 2 bobkové listy
    • 200 g brokolice
    • 100 g listového špenátu

    Na ozdobu

    • šťáva z 1 citronu
    • 4 polévkové lžíce řeckého jogurtu

    Postup práce

    Do pánve vlijte olej a nasypte najemno nasekané chilli papričky, prolisovaný česnek a nechte cca 1 minutu restovat za stálého míchání. Poté přisypte kmín a garam masalu. Stále míchejte, dokud směs nezačne krásně vonět.

    Do voňavé směsi přilijte vodu a přiveďte k varu. Než se tak stane, nakrájejte si všechnu zeleninu kromě špenátu a brokolice na drobné kostičky.

    Do vařící vody přidejte oba bujony, nechte rozpustit, přisypte čočku a všechnu nakrájenou zeleninu (brokolici a špenát zatím nepřidávejte). Přidejte bobkový list a vařte, dokud čočka nezměkne podle vaší chuti.

    Mezi tím si spařte brokolici i špenát a hned je ochlaďte. Takto připravené je vložte do hotové polévky, nechte prohřát a servírujte.

    Polévku ozdobte řeckým jogurtem ochuceným citronovou šťávou. Dobrou chuť.