Aller au contenu
Accueil » Polévka z čerstvého špenátu a křenu: Zažene každou nemoc i kocovinu během pár minut. Rychlá, jednoduchá a neuvěřitelně lahodná.

Polévka z čerstvého špenátu a křenu: Zažene každou nemoc i kocovinu během pár minut. Rychlá, jednoduchá a neuvěřitelně lahodná.

    Polévka je přece také jídlo, a jaké! Ne nadarmo se říká, že je „grunt.“ Polévka totiž chutná i v létě. Zasytí, dodá tělu potřebné vitamíny, minerály a samozřejmě tekutiny. Dnes vám nabízíme tip na svěží polévku z baby špenátu bohatě sypanou křupavými krutonky. Zamilujete si ji po první lžíci. Hotová je rychle a ještě rychleji se po ní zapráší. Pochutnejte si už dnes!

    Ingredience na 6 porcí

    Polévka

    • 180 g baby špenátu
    • 35 g hrubě nasekané pažitky a 2 lžíce na servírování
    • 3-4 ledové kostky
    • 1 kostka Knorr Bohatý bujón zeleninový
    • mletý pepř dle chuti
    • 1 polévková lžíce křenu ze sklenice
    • 375 ml řeckého jogurtu
    • 125 ml zakysané smetany

    Na ozdobu

    • 1 lžíce čerstvě strouhaného křenu

    Krutonky

    • 25 g másla
    • 1 lžíce olivového oleje
    • 80 g tmavého žitného chleba

    Postup práce

    Žitný chléb nakrájejte na drobné kostičky. Máslo a olej řádně rozpalte a orestujte na něm nakrájený chléb dokřupava. Nasypte na papírovou utěrku a nechte odsát přebytečný tuk.

    Špenát, pažitku, ledové kostky, bujón a 500 ml vody rozmixujte na hladkou kaši. Přeceďte přes jemné sítko do hrnce, přidejte pepř, křen, jogurt a kysanou smetanu. Polévku promíchejte, prohřejte, dle chuti dosolte a servírujte.

    Před podáváním posypte polévku křupavými chlebovými krutonky, pažitkou a čerstvým křenem.

    Tip

    Výborně chutná s orestovanou jarní cibulkou