Quiche tatin

Etapy przygotowania

  1. Obierz ziemniaki. Zanurzyć je w garnku z wrzącą, osoloną wodą, aż będą ugotowane. Dobrze odsączyć i pokroić w plasterki.
  2. Wyłożyć formę do tarty papierem do pieczenia. Przykryć plasterkami boczku, posypać serem Gruyère i listkami tymianku, doprawić solą i pieprzem, a następnie przykryć plasterkami ziemniaków.
  3. W misce wymieszać śmietanę crème fraîche z jajkami, doprawić solą i pieprzem. Polej ziemniaki, a następnie ułóż ciasto francuskie na wierzchu i nakłuj je widelcem. Wyłóż wnętrze formy nadmiarem ciasta.
  4. Rozgrzej piekarnik do 210°C.
  5. Piec przez 30 minut. Odwróć do góry nogami i podawaj.

Quiche tatin

Składniki

1Rolka ciasta francuskiego
6 plastrów smalcu
600 g ziemniaków
100 g startego sera Gruyère
20cl świeżej śmietany
3 jajka
Gałązki tymianku
Sól
Pieprz
Kalorie = wysoka

Scroll to Top