Sastojci Kora:
8 jaja
8 kašika šećera
malo praška za pecivo
200 g kokosovog
brašno
Krema:
8 žumanaca
8 kašika šećera
4 kašike mlijeka
150 g čokolade za kuhanje
150 g margarina
2 šlag kreme od vanilije
Ukras
50 g kokosovog brašna
Priprema:
1. Razdvojiti bjelanca od žumanaca. U bjelanca postepeno dodavati šećer i izmiješati u čvrst snijeg.
2. U snijeg dodati kokosovo brašno i prašak za pecivo. Izliti u tepsiju veličine 30cm.
3. Peći u zagrijanoj rerni na 150 stepeni oko 20 minuta.
4. Za kremu: Na blagu vatru staviti mlijeko da se kuha. U to dodati već izmiksana žumanca sa šećerom. Mijesati dok se ne stvori krema.
5. Rastopiti čokoladu i istresti u žumanca. Kada se ohladi dodati margarin i sve sa mikserom sjediniti. Premazati po kori.
6. Kolač staviti u frižider na hlađenje, dok vi pripremite šlag kreme od vanilije. Kada i to izmiksate premazati šlagom.
7. Cijeli kolač posuti kokosovim brašnom, a zatim izrezati na kocke.