Recept na domácí knedlík podle našich babiček nadchne svou jednoduchostí

Inspirowanie się przeszłością czasami nie jest złe. Ten domowy przepis na kluski jest tego wyraźnym dowodem. Twoja babcia też pewnie tak je piekła. A ponieważ była doświadczoną kucharką, jasne jest, że ten przepis również musi Cię zainteresować. I nie tylko dlatego, że przygotowanie tego domowego kluski jest bardzo proste. Z pewnością będziesz pod wrażeniem doskonałości rezultatu. Świetny smak, elastyczność, ale i miękkość. Oto powody, dla których warto spróbować.

Czego będziesz potrzebować?

Ten przepis na domową kluskę jest niezwykle prosty, o czym świadczy lista składników. To tylko potwierdza, że ​​w prostocie kryje się piękno i jednocześnie doskonały smak. Czego będziesz potrzebować?

  • 6 bułek lub bułek
  • 2 duże cebule
  • 1 pęczek zielonej pietruszki
  • 6 jaj
  • Sól i pieprz do smaku

Zaczynamy od namoczenia ciasta

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to namoczyć ciasto. Wcześniej pokrój go w kostkę o wielkości około 1-2 centymetrów. Następnie namocz je w wodzie na kilka minut, aby ją wchłonęły. Ciasto będzie lepkie i elastyczne. Następnie przełóż na durszlak, poczekaj, aż nadmiar wody odpłynie i przełóż do miski.

Cebulę i natkę pietruszki siekamy i dodajemy do ciasta

Teraz weź parę cebul, obierz je i pokrój na drobne kawałki. Właśnie ta subtelność jest w tym przypadku niezwykle istotna. Następnie zrób to samo z pietruszką. Jednak nie siekaj tutaj zbyt drobno. Większe kawałki będą lepiej widoczne, a farsz będzie wyglądał lepiej. Gdy warzywa zostaną posiekane, dodaj je do miski z ciastem.

Stwórz jednolitą masę

Następnie do miski dodać jajka, sól, pieprz i można zacząć miksować. Używaj rąk zamiast blendera. Staraj się, aby kawałki ciasta zachowały swoją konsystencję, dokładnie mieszając i łącząc wszystkie składniki oraz smaki.W rezultacie powinna powstać lepka masa o jednolitym kształcie.

Zawiń w folię spożywczą

Oderwij odpowiednio długie kawałki folii spożywczej, nałóż na nie chochelką odpowiednią ilość farszu, spróbuj uformować rożek, a następnie dokładnie zawiń w folię. W ten sposób utworzysz kilka stożków. Można już przystąpić do ostatniego etapu podanego przepisu na farsz. Tym etapem jest samo gotowanie.

Gotuj powoli przez około 1,5 godziny

W tym przypadku czas gotowania jest dłuższy. Ponieważ jednak smak i woda nie mają dokąd uciec, nie musisz się martwić, że powstały farsz będzie suchy. Jeśli dobrze owiniesz w folię, niekoniecznie musisz gotować w samym garnku z czystą wodą. Ponieważ z folii nic nie wycieka, poszczególne opakowania można gotować nawet w garnku, w którym przygotowuje się wywar. Zupę i farsz można przygotować jednocześnie w jednym naczyniu i w jednej ilości wody. Idealny, aby oszczędzać wodę i energię oraz nie brudzić niepotrzebnie innych naczyń.

Scroll to Top