Uvod:
Da li volite ukusno jelo bez muke? Ovaj turski börek sa spanaćem i sirom lako se pravi i pun je ukusa. Savršeno za večeru, ručak ili kao užinu! Isprobajte ovaj jednostavan recept i budite iznenađeni ukusnom kombinacijom prhkog tijesta i slanog fila.
Sastojci:
Za burek
3 lista turske jufke (nalazi se u turskom supermarketu)
Za fil
1 glavica luka sitno iseckana
2 kašike maslinovog ulja
500 grama smrznutog spanaća (može i svež spanać)
1 kašičica soli
1 kašičica slatkog čilija
u prahu 1/2 kašičice bibera
1 mala kocka belog sira
1/2 čaše rendanog sir
Za sos
2 jaja
1 kašičica soli
100 ml suncokretovog ulja
100 ml mleka
200 ml mineralne vode
1 kesica praška za pecivo (pola kesice je slučajno naznačeno u videu)
(Napomena: Za merenje koristite čašu od 200 ml.)
Način pripreme:
Napravite fil:
Zagrijte maslinovo ulje u tiganju i pržite luk dok ne postane proziran.
Dodajte spanać i pržite dok tečnost ne ispari.
Dodajte so, čili u prahu i biber i dobro promešajte.
Bijeli sir izmrviti i dodati spanaću zajedno sa rendanim sirom. Ostavite smjesu sa strane i ostavite da se ohladi.
Pripremite sos:
U činiji umutite jaja i dodajte so, suncokretovo ulje, mleko, mineralnu vodu i kesicu praška za pecivo. Sve dobro izmiksajte.
Napravite burek:
Položite list jufke i lagano ga premažite sosom.
Preko jufke premazati malo fila i zarolati pleh. Razvaljani lim pažljivo uvijte u spiralni oblik i stavite u podmazan pleh.
Ponovite sa preostalom jufkom i filom, stavljajući svaki spiralni oblik jedan do drugog u posudu.
Premažite vrh böreka preostalim umakom i pospite malo sjemenki nigele (crni kim) za dodatnu aromu.
Ispecite burek:
Zagrijte rernu na 180°C i pecite börek oko 30-40 minuta, ili dok vrh ne porumeni i ne postane hrskav.
Poslužiti:
Börek izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Poslužite toplo i uživajte u ovom ukusnom turskom klasiku!
Zaključak:
Ovim jednostavnim receptom na sto možete staviti autentično tursko jelo bez ikakve gužve. Idealan za svaku priliku i garantovano će biti hit među prijateljima i porodicom. Probajte danas i podijelite svoje iskustvo!