Aller au contenu
Accueil » RUSKA ČOKOLADNA TORTA

RUSKA ČOKOLADNA TORTA

    Sastojci:
    Za kuglice od sira:
    ● 250 g krem sira
    ● 50 g šećera u prahu
    ● 3 kašike gustina
    ● 50 g kokosa
    ● 2 žumanca

    Za biskvit:
    ● 2 kašike brašna
    ● 6 bjelanaca
    ● 4 žumanca
    ● 30 g šećera u prahu
    ● 2 kašike kakaa
    ● 2 kašike gustina
    ● 100 g čokolade
    ● 1 kašičica praška za pecivo
    ● vanilin šećer
    ● prstohvat soli

    Glazura:
    ● 100 g čokolade
    ● 3 kašike kiselog vrhnja

    Priprema:
    Najprije napravite kuglice od sira i to tako što ćete pomiješati krem sir, 50 grama šećera u prahu, tri kašike gustina i dva žumanca. Umutite štapnim mikserom i dodajte kokos. Oblikujte rukama kugle od ove smjese, poslažite ih na papir za pečenje i odložite u frižider.
    U zdjeli pomiješajte dva žumanca sa šećerom u prahu i umutite. Čokoladu istopite na pari pa kad se malo prohladi umiješajte u smjesu sa žumancima.
    Umutite bjelanca i dodajte 15 grama šećera u prahu. Polako pomiješajte sa smjesom od čokolade.
    U drugoj zdjeli pomiješajte dvije kašike kakaa, dvije kašike gustina, 1 kaščicu praška za pecivo, brašno i vanilin šećer.
    Zatim ovu suhu smjesu pomiješajte s čokoladnom smjesom.
    Poredajte kugle od sira i kokosa u kalup za torte, pa ih prelijte čokoladnom smjesom. Pecite oko 35 minuta na 180°C.
    Na kraju prelijte glazurom koji ste napravili od rastopljene čokolade i kiselog vrhnja.
    Još vam preostaje pričekati da se ohladi i – uživati.