Soczyste klopsiki są trochę inne: w tej wersji wyczarujesz guzki za uszami!

Klopsiki to w naszym domu bardzo popularne danie, które nie tylko nam, dorosłym smakuje, ale za każdym razem znika z talerzy naszych dzieci w mgnieniu oka. Dlatego chciałabym podzielić się z Wami nieco inną alternatywą, w której się zakochałam i która myślę, że powinna przypaść do gustu każdemu – także Tobie!

Jeśli lubisz mięso mielone i lubisz przygotowywać klopsiki, które można jeść z ziemniakami, puree ziemniaczanym lub sałatką ziemniaczaną ( w skrócie, jak kto woli ), to na pewno nie przegap tego ciekawego przepisu, który zainspiruje Cię do spróbowania wypróbowanego przez nich przysmaku przygotować go trochę inaczej.

Co będzie potrzebne do przygotowania?

  • 1kg mięsa mielonego
  • 400 g marchwi
  • 200 g dojrzałego chleba (bez skórki)
  • 200 ml mleka
  • 2 jajka
  • 1 duża cebula
  • sól i pieprz
  • coś do wytarcia blachy (smalec, masło, olej…)
  • jajka według ilości klopsików (np.: 6 klopsików = 6 jajek)

Jak postępować podczas przygotowań?

  1. Zacznij od obrania marchewek, a następnie ich zetarcia.
  2. Chleb bez skórki pokroić na kawałki i zalać mlekiem.
  3. Cebulę drobno posiekać i lekko podsmażyć na odrobinie oleju lub masła.
  4. Po chwili dodać startą marchewkę i razem chwilę smażyć.
  5. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki łącznie z pieczywem – wcześniej je lekko odcisnąć.
  6. Tworzymy masę mięsną, którą po wyjęciu z pieca odstawiamy na chwilę do przestygnięcia.
  7. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania.
  8. Gdy masa ostygnie formuj z niej pojedyncze bułeczki i układaj je obok siebie na blasze do pieczenia.
  9. W środku każdego klopsika zrób dziurę, do której włożysz jedno całe jajko oraz odrobinę soli i pieprzu.
  10. Tak przygotowane klopsiki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180-190°C przez około 40-45 minut.

Jeśli mogę dać Ci jedną małą radę na koniec, na około 10 minut przed końcem pieczenia zwiększ temperaturę i pozwól, aby bułki z mięsem dobrze się upiekły, będą miały nieodpartą chrupiącą skórkę. Można je podawać z czymkolwiek – z ziemniakami, kaszą czy sałatką ziemniaczaną. 

Scroll to Top